Помню, я очень любила читать этикетки, там было написано Made in Norway. Это консерва была овальной формы, помещалось примерно 4-5 рыбин. Но я полагаю была и чисто Маде ин СССР. Была ещё, бочковая, но для меня была слишком солёной. Подруга научила в молоке вымачивать. А ,в банках, да...спецпосол. Жирная, не сильно соленая 3,50 банка стоила в 80 г.
Майонез - и не только, привёз Микоян из США в 1936 году.
Майонез в маленьких стеклянных баночках с жестяной крышкой помню с мелкого детства, а я 80-го г.р. И он явно появился задолго до моего появления на свет. Майонез "Провансаль" и "Весна" (с укропом) точно водились в нашем холодильнике. И до сих пор у меня вырывается "майонезная банка" как мера объёма, поскольку так выражались мои старшие родственницы и подруги мамы и бабушки. Правда, теперь зачастую приходится глупо улыбаться, понимая, что многие люди помоложе уже не понимают, о чём речь.
А, вот, я на днях придумал этот салат в тонкий лаваш завернуть. Рулет получился " селёдка под шубой в рулете" . Удобно и вкусно как всегда. Все ингредиенты салата на лаваш слоями, завернуть и в холодильник, достал нарезал роллами и мммм..... Получается шуба мехом во внутрь!! Шутка!
А, я вот , помню, в 60-х, этот салат все готовили, нарезая овощи кубиком, как на винегрет, а его в столовых предлагали сразу с тремя-четырьмя кусочками селёдки, в меню так и писали "Винегрет с сельдью", а потом все постепенно перешли к тёртым овощами. А, потом уже позже в восьмидесятых, ела в Ленинградском ресторане настоящую шубу, в таком виде, каком дошла до наших дней. Очень понравилось, до сих пор делаю. Уже имею собственный рецепт. В Германии продаётся такой "Heringsalat" (салат из селёдки), который очень похож на селёдку под шубой. Правда, там много уксуса.
А, ранее, в меню Николая 2 это блюдо называлось Овощной торт с Дунайской сельдью почему с Дунайской, да потому что сельдь вылавливали, когда она заплывала на нерест в устье Дуная.
Сельдь под шубой, произошла от Эстонского салата Росолье, этот салат также готовили в Финляндии и Скандинавии. Отличается от шубы тем что там делается по принципу оливье, а не слоями.
Всё дело в том, что селёдки под шубой ещё в 1950-х не было. Спрашивала обоих своих бабушек , обе рассказывали, что это блюдо стали готовить только с начала 1960-х годов. Одна бабушка была с 1912 г. другая с 1916 г. ушли они на вечный покой ещё в конце 1990-х обе очень хорошо готовили шубу и нас учили!