Витаминизация организма: роль и секреты витамина K2
Вопрос обеспечения здоровья часто сводится к осознанию роли ключевых микронутриентов, одним из которых является загадочный для многих — но крайне значимый — витамин К2. Открытый относительно недавно как незаменимый фактор поддержания жизненно важных процессов в человеческом теле, K2 демонстрирует своё особое влияние.
Основная функция витамина K2 заключается в транспортировке кальция, в отличие от витамина К1 участвующего в регуляции свёртываемости крови.
Витамин K2 тесно взаимодействует с витамином D3, многократно увеличивая его эффективность по усвоению кальция — до 20 раз.
Преимущества включения K2 в рацион:
- Избавление сосудов от избытка кальция;
- Устранение накопления солей и отложений в суставах, направляя их обратно в кровоток;
- Активное участие при формировании костной ткани:
K2 обеспечивает крепкую связь кальция с костями и зубами;
- Профилактика кальцификации мягких тканей и дегенеративных изменений в костях.
При недостатке витамина D3, без поддержки K2 усвоение кальция существенно снижается. Витамин К2 выступает как регулятор, направляющий этот минерал именно к костям для укрепления их структуры и прочности зубов.
Особенности продуктов с высоким содержанием витамина K2:
- Лидером является твёрдый сыр. Среди сыров наибольшее количество K2 содержит мюнстерский;
- Натто — чемпион по концентрации, но менее доступный для большинства потребителей;
Другие источники:
- сливочное масло от коров травяного пастбища;
- молочные продукты;
- печень гусей и уток;
- говяжья и баранья печень;
- фарш из говядины;
- угорь.
Нестандартные источники:
- квашеная капуста;
- масло печени трески.
Отсутствие K2 в растительной пище (овощах, фруктах, злаках, бобовых, орехах) делает его потребление особенно актуальным для тех, кто придерживается вегетарианского или веганского образа жизни.
Важный момент — взаимозависимость с магнием:
без достаточного количества этого минерала K2 не может полноценно функционировать.
При выборе добавок стоит учитывать формы витамина К2:
- МК4 (синтетический);
- МК7 (натуральный).
Рекомендуемая пропорция при сочетании с витамином D3: 10 000 МЕ Д3 на 100 мкг K2. Осознанное включение этого уникального нутриента в рацион способствует не только укреплению костей и зубов, но и поддерживает общее здоровье организма.