Среди всех праздников, которые наполняют наше сердце теплом, особенно выделяются Новый год и Рождество. Эти волшебные дни, окутанные атмосферой уюта, становятся настоящими семейными праздниками. В воздухе витает запах мандаринов, и окружающий мир словно замедляет бег — это время, когда каждый спешит порадовать близкого подарком и искренними словами. Даже самые стойкие скептики, забыв о повседневной суете, расправляют плечи и открывают сердца чудесам.
Зимние праздники словно зовут к тому, чтобы объединиться в теплом семейном кругу, и одной из лучших традиций становится совместное приготовление выпечки. В это волшебное время можно вдохнуть аромат свежих пряников, которые наполнят дом уютом и сладостью. Я приглашаю вас окунуться в приключение, где каждый шаг превращается в праздник, и мы вместе создадим красивые и вкусные рождественские пряники, которые станут символом вашего тепла и любви.
Имбирные пряники на елку
Ингредиенты
- Мука - 430 г
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное - 150 г
- Мед - 120 мл
- Сахар коричневый - 3/4 стакана
- Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
- Вода - 1/2 ст. л.
- Соль - 1/4 ч.л.
- Корица - 2 ч.л.
- Имбирь (сушеный) - 2 ч.л.
Способ приготовления:
В начале кулинарного волшебства возьмите мягкое сливочное масло и с добавлением сахара взбейте их до нежной пышности. Пускай в эту массу заглянет мед, яйцо и немного свежей воды, и вновь пусть все смешается в легкую массу.
Теперь пора позвать муку на помощь. Она, в компании с разрыхлителем, солью, имбирем и корицей, создаст ароматный союз, который приложит руку к вашему творению.
Постепенно смешайте мучную смесь с масляной основой, замешивая до тех пор, пока тесто не станет гладким, как шелк. Позвольте ему отдохнуть в холодильнике, укрыв его пленкой, на ближайшие два часа.
Когда время пройдет, вытащите ваше тесто и дайте ему полежать 10 минут при комнатной температуре. В то же время разогрейте духовку до тепла 180 градусов.
Раскатайте тесто до желаемой толщины (до 1 см), привнося в каждое движение частичку любви, и вырежьте пряники в желаемых формах.
Теперь выпекайте эти ароматные изделия, наблюдая за тем, как они подрумяниваются, в течение 10-15 минут. И наконец, когда пряники будут готовы, украсьте их так, как подскажет ваша фантазия. Пусть сладкий результат станет радостью для вас и ваших близких!
Шоколадные пряники с мёдом и перцем чили
Ингредиенты:
- Мука - 320 г
- Какао-порошок - 4 ст. ложки
- Мёд - 50 г
- Молоко - 100 мл
- Масло сливочное - 70 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 50 г
- Соль - 1 ч. ложка
- Перец чили молотый - 1 щепотка
- Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
- Сахарная пудра - для посыпания
Способ приготовления:
Включаем духовой шкаф, позволяя ему разогреться до 200°C. В это время сливочное масло, покидает холодильник и занимает теплое, уютное место на столе.
В большой миске собираем смесь из муки, какао-порошка, сахара, щепотки соли, молотого перца чили и разрыхлителя. Перемешиваем все ингредиенты.
Теперь добавьте в эту смесь яйцо, чтобы соединить все компоненты в крепкий альянс. Пускай размягченное сливочное масло присоединится к этому волшебному союзу, а мёд, добавит глубины вкуса. Вливайте молоко, вымешивая тесто руками.
Формируем маленькие шарики весом 30 грамм. Обваляйте их в сахарной пудре.
Выкладываем эти сладкие заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и помещаем их в духовой шкаф.
Выпекать будем в течение 15-20 минут, пока ароматы шоколада и пряной остроты не заполнят вашу кухню.
Когда шоколадные пряники приготовятся, радуйте себя и близких, наслаждаясь результатом вашего кулинарного мастерства!
Приятного аппетита!