Эти продукты убивают вас изнутри: ученые раскрыли страшную правду о любимой пищи

Эти продукты убивают вас изнутри: ученые раскрыли страшную правду о любимой пищи

freepik.com

Международные исследователи пришли к выводу, что западная диета, основанная на чрезмерном потреблении добавленного сахара и насыщенных жиров, требует пересмотра. Эти компоненты, в основном присутствующие в продуктах с высокой степенью переработки, таких как фастфуд, кондитерские изделия и полуфабрикаты, наносят организму значительный вред.

Человеческий организм имеет природные механизмы для борьбы с воспалениями, в основе которых лежат биоактивные липидные соединения. Эти молекулы поступают с пищей и помогают поддерживать нормальное функционирование иммунной системы. Источниками таких липидов являются полезные жиры, содержащиеся в авокадо, оливковом масле, орехах и рыбе.

Когда человек потребляет обработанную пищу это нарушает баланс липидных соединений в организме, что приводит к хроническому воспалению.

Для подтверждения своих гипотез ученые использовали высокочувствительный метод для обнаружения липидных следов в образцах опухолей, взятых у более чем 150 пациентов. Анализ показал, что в опухолях содержится избыточное количество молекул, способствующих воспалению. Одновременно наблюдался дефицит молекул, которые помогают справляться с воспалением и способствуют заживлению поврежденных тканей.

Исследования также выявили связь между потреблением переработанных продуктов и развитием таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, диабет, ССЗ и заболевания кишечника.

Употребление переработанных продуктов способствует усилению воспалительных процессов, особенно в кишечнике. Это приводит к образованию опухолей.