В 2025 году могут резко подорожать или пропасть на время с полок отдельные продукты питания, как это произошло с яйцами в 2023 году и сливочным маслом в текущем году. Об этом в интервью ЕАН рассказал экономист Дмитрий Прокофьев.
«Точно что-то подорожает [в 2025 году], но что именно – не прогнозируемо. Ведь помимо сливочного масла в этом году сильнее всего подорожали картошка и соль. Но цена на них сама по себе не очень высокая, поэтому не все это заметили. Правительство спокойно к этому относится, потому что оно видит, что ключевые социальные группы не просто лояльны, но и активно поддерживают проводимую правительством политику», - рассказал Дмитрий Прокофьев.
ЕАН писал, что в текущем году лидерами подорожания в Свердловской области стали картофель и сливочное масло. Согласно Свердловскстату, за последний год цены на молочную продукцию в регионе выросли более чем на 20%. Некоторые местные производители на время приостановили отгрузку сливочного масла в торговые сети в связи с дефицитом молока в регионе. Для стабилизации цен с местными производителями молока была достигнута договоренность о приоритетности отгрузки продукции свердловским переработчикам.
Добавим, что в прошлом году в Госдуме объяснили сверхдоходами ажиотажный рост спроса на яйца. Однако в Банке России впоследствии отметили, что рост спроса на яйца в 2023 году обусловлен увеличением объема выпуска вакцин от ковида, для которых потребовалась отечественная продукция.