Новогодний «Наполеон» с изюминкой: новый взгляд на праздничный десерт

Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки

Классический «Наполеон» — неизменный фаворит праздничного стола. Но что, если добавить немного креативности и создать совершенно новый вкус? Этот рецепт сочетает традиции и современность, а красивая подача сделает его звездой вашего новогоднего стола. Новогодний «Наполеон» будет отличным дополнением к вашей праздничной трапезе.

Ингредиенты для теста

• Мука — 450 г
• Сливочное масло — 250 г (очень холодное)
• Яйцо — 1 шт.
• Вода — 120 мл (ледяная)
• Щепотка соли

Ингредиенты для крема

• Молоко — 500 мл
• Сахар — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Кукурузный крахмал — 40 г
• Сливочное масло — 150 г
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Лимонная цедра — 1 ч.л. (по желанию)

Декор и подача

• Ягоды: малина, голубика
• Съедобное золото или сахарная пудра
• Веточка розмарина

Приготовление теста

1. Просейте муку с солью.
2. Нарежьте холодное масло кубиками, перетрите его с мукой в крошку.
3. Добавьте яйцо и ледяную воду. Быстро замесите тесто.
4. Разделите тесто на 8 частей, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 1 час.
5. Раскатайте каждый кусочек в тонкий пласт и выпекайте при 200°C до золотистого цвета.

Приготовление крема

1. В кастрюле смешайте яйца, сахар и крахмал, влейте немного молока. Перемешайте до однородности.
2. Поставьте на медленный огонь, добавьте оставшееся молоко, доведите до загустения.
3. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и ваниль. Остудите.

Сборка торта

1. На каждый корж нанесите слой крема, чередуя с лимонной цедрой.
2. Последний корж присыпьте крошкой из остатков теста.
3. Уберите торт в холодильник минимум на 6 часов для пропитки.

Красивая подача

1. Уложите свежие ягоды и веточки розмарина сверху, создавая новогоднюю композицию. Такая подача подчеркнет ваш Новогодний «Наполеон».
2. Украсьте края торта съедобным золотом или сахарной пудрой.
3. Подавайте на зеркальной подставке или в центре праздничного стола, чтобы ваш Новогодний «Наполеон» привлекал всеобщее внимание.

Новогодний «Наполеон» удивит ваших гостей нежным вкусом и эффектной подачей. Пусть он станет вашей новой семейной традицией на Новый год!

Далее…Новый год

Оригинал новости Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки