Всем привет друзья, вы на канале ЛЕНИВЫЙ ТУРИСТ.
Новый год в России — это время, наполненное особым волшебством и традициями, которые передаются из поколения в поколение. Одним из самых ярких и долгожданных праздников, этот период объединяет семьи и друзей, создавая атмосферу радости и ожидания чуда. Важной частью празднования Нового года является новогодний стол, который традиционно украшается множеством символических блюд, без которых мы уже не представляем себе этот праздник.
В этой статье за 13 дней до начала Нового 2025 года давайте узнаем вместе с вами, откуда появились всеми известные символы Нового Года.
1. САЛАТ ОЛИВЬЕ
Одним из самых ярких и обязательных атрибутов новогоднего стола является салат оливье. Это блюдо стало настоящей кулинарной легендой и символом праздника. Но почему именно оливье? Давайте разберемся.
Салат оливье был создан в конце XIX века французским поваром Люсьеном Оливье, который работал в Москве. Первоначально он подавался в ресторане “Эрмитаж” и представлял собой изысканное блюдо из вареных раковых шеек, черной икры, филе рябчиков и куропаток, с добавлением ломтиков говяжьего языка, маринованных корнишонов и соуса провансаль. Оригинальный рецепт был настоящим произведением кулинарного искусства.
После революции 1917 года и в последующие советские годы оригинальный рецепт салата оливье стал недоступен для большинства населения. Вместо раковых шеек и черной икры в ход пошли более доступные ингредиенты: вареная колбаса, зеленый горошек и картофель. Таким образом, салат стал более бюджетным, но не утратил своей популярности.
Оливье превратился в символ праздничного застолья благодаря своей доступности и вкусовым качествам. В советские времена этот салат готовили на каждый Новый год, и он стал неотъемлемой частью праздничного меню. Его приготовление стало своеобразным ритуалом, объединяющим семью и друзей за общим делом.
Сегодня оливье ассоциируется с детством и семейными традициями. Для многих людей это блюдо — символ домашнего уюта и благополучия. Употребляя оливье на Новый год, мы негласно подтверждаем, что жизнь продолжается, и традиции сохраняются. Это своего рода ностальгия по прошлым временам, когда все собирались за одним столом, делились радостью и надеждами на будущее.
Оливье также имеет большое культурное значение. В России его называют “русским салатом”, и он стал своеобразным кулинарным брендом. За рубежом этот салат часто воспринимается как символ русской кухни. Его популярность настолько велика, что многие иностранцы стремятся попробовать его, когда приезжают в Россию.
2. МАНДАРИНЫ
Эти сочные и ароматные фрукты не только украшают новогодний стол, но и создают особую атмосферу радости и ожидания чуда. Давайте разберемся, почему именно мандарины стали таким важным символом Нового года.
Мандарины начали появляться на новогоднем столе в России еще в советские времена. В 1930-х годах, когда Новый год стал официально отмечаться как государственный праздник, мандарины начали массово завозить из Абхазии и Грузии. Эти фрукты были доступны в зимний период и быстро стали популярными благодаря своему яркому вкусу и аромату.
Мандарины ассоциируются с изобилием и праздником. Их яркий цвет и сладкий вкус создают ощущение радости и волшебства. В условиях дефицита продуктов в советские времена мандарины были редким и желанным лакомством, которое появлялось на столах только в Новый год. Это делало их символом особого праздника и достатка.
Для многих людей мандарины связаны с детством и семейными традициями. Эти фрукты часто украшали новогодние елки и праздничные столы, создавая атмосферу уюта и тепла. Употребление мандаринов на Новый год стало своеобразным ритуалом, который объединяет поколения и вызывает теплые воспоминания о прошлом.
Мандарины также имеют большое культурное значение. Они стали символом Нового года не только в России, но и в других странах бывшего Советского Союза. В Китае, например, мандарины символизируют удачу и богатство, что также перекликается с новогодними традициями. В России мандарины олицетворяют праздник, радость и семейное благополучие.
3. НОВОГОДНЯЯ ЕЛКА
Ну какой же Новый Год без елки? Одним из самых ярких и обязательных атрибутов этого праздника является наряженная елка. Высокая, украшенная яркими игрушками и блестящими гирляндами, она становится центром внимания в каждом доме. Но почему именно елка стала символом Нового года? Давайте разберемся.
Традиция наряжать елку на Новый год пришла в Россию из Европы. В Германии и других европейских странах елка стала символом праздника еще в Средневековье. Изначально украшали елку яблоками, которые символизировали плоды с древа познания, и свечами, что добавляло таинственности и волшебства.
В России елка как символ Нового года стала популярной благодаря Петру I, который в начале XVIII века ввел празднование Нового года по европейскому образцу. Однако массово наряжать елку начали только в XIX веке, когда немецкие традиции стали популярными среди аристократии и интеллигенции.
Елка символизирует жизнь, плодородие и обновление. Ее вечнозеленые ветви напоминают нам о том, что жизнь продолжается даже в самые холодные и темные зимние месяцы. Украшение елки игрушками и гирляндами символизирует радость, волшебство и ожидание праздника.
С распространением христианства елка стала ассоциироваться с Рождеством. В России елка стала символом Нового года благодаря немецким и голландским традициям, которые переняли представители высших сословий. В домах ставили украшенные елки, под которыми дети находили подарки, а взрослые наслаждались праздничной атмосферой.
Сегодня елка остается обязательным атрибутом новогоднего праздника. Ее украшают разноцветными шарами, гирляндами, мишурой и фигурками. В некоторых семьях елку ставят заранее, чтобы создать атмосферу ожидания и волшебства. Елка также стала символом новогодних гуляний и городских елок, которые украшают улицы и площади.
4. ШАМПАНСКОЕ
Традиция пить шампанское на Новый год так же имеет свои корни в Европе. Впервые шампанское стало популярным как праздничный напиток во Франции, где его производили в регионе Шампань. В XVIII веке шампанское начало распространяться по всей Европе, и аристократия быстро оценила его изысканный вкус и игристые свойства.
В Россию шампанское попало благодаря Петру I, который стремился внедрить европейские обычаи. Однако массово пить шампанское на Новый год в России стали только в XIX веке, когда этот напиток стал доступен более широким слоям населения. Шампанское стало ассоциироваться с роскошью и праздником, и его начали подавать на различных торжественных мероприятиях, включая новогодние балы и приемы.
Шампанское символизирует радость, успех и процветание. Его игристая природа и праздничный вкус создают атмосферу веселья и ожидания чуда. Пить шампанское на Новый год стало своеобразным ритуалом, который объединяет людей, создавая чувство общности и единства.
Шампанское стало важным культурным символом Нового года в России. Оно олицетворяет праздник, успех и благополучие. В каждом доме шампанское занимает почетное место на новогоднем столе, символизируя радость и веселье. Традиция открывать бутылку шампанского под бой курантов стала неотъемлемой частью новогодних традиций.
5. ДЕД МОРОЗ
Одним из самых узнаваемых и любимых символов этого праздника является Дед Мороз. Этот добрый волшебник, приносящий подарки и создающий атмосферу праздника, стал неотъемлемой частью новогодних традиций. Давайте разберемся, почему именно Дед Мороз стал таким важным символом Нового года.
Образ Деда Мороза имеет древние корни, которые уходят в славянские традиции. В дохристианской Руси зимний персонаж, известный как Морозко или Студенец, олицетворял зимние холода и стужу. С приходом христианства этот образ трансформировался, и в XVIII веке Петр I начал внедрять европейские обычаи, включая празднование Нового года.
Современный образ Деда Мороза начал формироваться в XIX веке. В 1840 году писатель Владимир Одоевский создал рассказ “Мороз Иванович”, где впервые был описан добрый зимний старик, который одаривал детей. В начале XX века Дед Мороз стал популярным персонажем на новогодних елках, которые устраивались для детей.
В 1930-х годах, когда Новый год стал официально отмечаться как государственный праздник в СССР, образ Деда Мороза был окончательно сформирован. Он стал символом праздника, добра и волшебства. Вместе с ним появилась и его внучка Снегурочка, которая помогала ему дарить подарки и создавать атмосферу радости.
Дед Мороз символизирует несколько важных аспектов:
- Добро и волшебство: Дед Мороз — это добрый волшебник, который приносит радость и подарки детям и взрослым. Его образ ассоциируется с чудом и исполнением желаний.
- Семейные традиции: Дед Мороз стал важной частью семейных традиций. Дети пишут ему письма, рассказывают стихи и поют песни, веря в его существование и волшебство.
- Единство и общность: В каждом доме и на каждом новогоднем мероприятии Дед Мороз объединяет людей, создавая атмосферу общности и радости.
Сегодня Дед Мороз остается обязательным атрибутом Нового года. Он появляется на новогодних елках, в детских садах и школах, на городских площадях и в домах. Его образ используется в рекламных кампаниях, на открытках и в подарках, что подчеркивает его значимость и популярность. Его резиденции расположены по всей стране, и одна из самых главных — Дом Деда Мороза в Великом Устюге в Вологодской области. Это живописное место привлекает множество туристов, желающих окунуться в атмосферу праздника и волшебства.
Уважаемый читатель, спасибо Вам, что дочитали эту статью до конца. Буду рад, если вы подпишитесь на мой канал. И ознакомитесь с другими подборками канала. Пишите также в комментариях, как у вас в семье принято встречать Новый год? Какие необычные семейные традиции у вас есть?
Переходите в подборки:
Ознакомьтесь также с другими материалами:
Подписывайтесь на другие соцсети:
ВК
YOUTUBE
TELEGRAM
RUTUBE
Финансовая Поддержка Канала:
ВАЖЕН КАЖДЫЙ РУБЛЬ
