Баранина с картошкой: сытное и простое блюдо

Баранина с картошкой – это классическое сытное блюдо, которое объединяет в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Чаще всего оно готовится в русской и средиземноморской кухнях, где баранина ценится за свою мягкость и аромат. Идеально подходит для семейного ужина или дружеской встречи.

Ингредиенты

• Баранина (мясо) – 800 г
• Картофель – 1 кг
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Приправы для мяса (по желанию) – 1 ст. ложка
• Растительное масло – 3 ст. ложки
• Вода – 500 мл

Инструкции по приготовлению

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Мясо нарежьте на крупные куски.
2. Картошку очистите и нарежьте кубиками.
3. Лук нарежьте полукольцами, морковь – кружочками, а чеснок – мелко нарежьте или оставьте целыми зубчиками.

Шаг 2: Обжарка мяса

1. В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте растительное масло.
2. Добавьте баранину и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки.

Шаг 3: Добавление овощей

1. К обжаренному мясу добавьте лук и морковь. Обжаривайте еще 5-7 минут до мягкости овощей.
2. Добавьте чеснок, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.

Шаг 4: Тушение

1. К мясу с овощами добавьте картофель и тщательно перемешайте.
2. Залейте все водой, посолите, поперчите и добавьте приправы.
3. Накройте крышкой и тушите на медленном огне около 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким, а картошка – готовой.

Советы и рекомендации

Для более насыщенного вкуса можно добавить лавровый лист и перец горошком.Если любите более острое, добавьте немного чили или паприки.Готовое блюдо можно подать со свежей зеленью и сметаной.

Время приготовления

Общее время: около 2 часов (из них 30 минут на подготовку и 1,5 часа на тушение).

Количество порций

Данное блюдо рассчитано на 4-5 порций.

Полезно знать

• Калорийность на 100 г блюда: примерно 220 ккал.
• белков – 18 г
• жиров – 12 г
• углеводов – 15 г.