Как полезно бывает пересматривать свои же рецепты для вдохновения!
Эту красивую фотографию с рецептом я нашла у себя в нельзяграме, который забросила уже два года назад. И решила, что несправедливо лишать моих подписчиков в Дзен такого простого и вкусного рецепта. Да и я сама обязательно снова приготовлю такие лодочки на днях.
Я приветствую давних знакомых, которые подписаны на меня не первый год, а также тех, кто случайно заглянул. Я нутрициолог Снежана Садчикова - кето-адепт, эксперт по низкоуглеводному питанию, выпускница и куратор Академии нутрициологии NSA, а также член ОО "Нутрициологи России".
Подписывайтесь, здесь много вкусного и полезного!
Итак, у нас есть баклажан. Раньше я баклажаны присыпала солью и вымачивала, чтобы уменьшить их горький привкус. Но в последнее время попадаются не горькие баклажаны. То ли молодые, то ли сорта вывели такие, в которых содержание соланина снижено. Поэтому без подготовки я просто разрезаю баклажанчик на две половинки, ножом делаю поперечные надрезы сверху, как на фото, солю и посыпаю копченой паприкой.
Мясной фарш смешала с яйцом, солью, сухими специями типа Хмели-Сунели, гранулированным чесноком и резанным томатом.
Выкладываем фарш поверх половинок баклажан, наливаем немного водички на дно жаропрочной формы и отправляем в духовку. Готовим на температуре 200-220 градусов.
Через 35 мин посыпаем тёртым сыром, ещё на пару минут в духовку - и готово!
Ингредиенты
На две порции:
- 1 небольшой баклажан
- 300-350 гр любого фарша
- 1 Яйцо
- 1 Помидор среднего размера
- Сыр тертый для запекания.
При подаче я украсила зеленью укропа, петрушки, разноцветными колечками перца и помидорок. Красивая подача очень много значит для вашего здоровья!
Делитесь в комментариях фотографиями, как получилось у вас!
Присоединяйтесь к моему Телеграм-каналу "Нутрициолог на кето" https://t.me/keto_sad