Недавние исследования выявили, что сало может замедлять процесс старения и снижать риск развития онкологических заболеваний. Ученые отмечают, что в этом популярном продукте содержится витамин D, который играет защитную роль против различных недугов.
Кандидат медицинских наук и врач-диетолог Андрей Бобровский в интервью «Радио 1» рассказал, почему сало считается важным для профилактики рака.
«В сало присутствуют антиоксиданты, в частности витамин E, который обладает множеством полезных свойств, включая профилактику онкологических заболеваний. Также данный продукт содержит жирорастворимые витамины: A, D и K. В сале находится арахидоновая кислота — незаменимая жирная кислота, которую организм не может синтезировать самостоятельно. Она необходима для нормального функционирования гормональной системы и поддержки иммунной функции», — объяснил Бобровский.
По словам эксперта, сало снижает риск не только раковых заболеваний, но и многих других недугов, таких как сердечно-сосудистые болезни, нарушения работы центральной нервной системы, а также болезнь Альцгеймера.
«Кроме того, сало содержит селен, который способствует поддержанию здоровья щитовидной железы и укрепляет иммунную систему», — подытожил врач.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что алкоголь может стимулировать набор веса в праздники.