Лучшей диетой от малых голландцев можно считать искусство балансирования между аскетизмом и гедонизмом на протяжении дня, с акцентом на повышение удовольствия к вечеру. Они восхищают тем, что любую трапезу гурмана превращали в винную! Вдохновимся винной диетой из четырёх частей от Яна Давидса де Хема, мастера голландского натюрморта: скромное утро, лёгкий обед, сытный ужин и скромный финал для крепкого сна.
Завтрак
Утро — легкое и освежающее, как дыхание морского бриза. Основное: фрукты и ягоды, немного вина, которое здесь просто как отдушина.
Обед
Днём добавляем основательности. Морепродукты или птица — то, что доктор прописал. Полбокала вина, не больше, ведь впереди еще вечер.
Ужин
Вечер - время для гастрономического творчества. Здесь можно всё: дары моря, птица, а может, кабан или антилопа. Не переедаем, а смакуем, не выпиваем, а дегустируем.
Перед сном
Ночью задачи поинтереснее, чем борьба с последствиями переедания. Поэтому бокал вина и легко перекусываем. Читаем, мечтаем и думаем о вечном.