Как получить сертификат на мед

Нужна ли декларация на мед? Да, мед и продукты пчеловодства подлежат обязательному декларированию соответствия согласно требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".

Виды разрешительных документов

Обязательные документы

1. Декларация на мед натуральный
2. Ветеринарный сертификат
3. Сертификат качества на мед
4. Протоколы испытаний

Дополнительная документация

Процедура оформления

Какие документы нужны на мед

1. Основные документы:Регистрационные документы предприятия
   Паспорт пасеки
   Ветеринарно-санитарный паспорт
   Результаты лабораторных исследований
   
2. Технические документы:ТУ или ГОСТ
   Технологические инструкции
   Протоколы испытаний
   Маркировка продукции
   

Требования к продукции

Показатели безопасности

1. Физико-химические показатели:Массовая доля воды
   Диастазное число
   Содержание сахарозы
   Кислотность
   
2. Органолептические показатели:Цвет
   Вкус
   Аромат
   Консистенция
   

Процесс сертификации

Этапы оформления

1. Подготовительный этап:Сбор документации
   Подготовка образцов
   Выбор схемы декларирования
   
2. Лабораторные испытания:Отбор проб
   Проведение анализов
   Оформление протоколов
   
3. Регистрация декларации:Заполнение формы
   Внесение в реестр
   Получение документов
   

Стоимость и сроки

Базовые тарифы

Дополнительные услуги

• Отбор образцов
• Проведение испытаний
• Консультации специалистов
• Подготовка документации

Лабораторные исследования

Обязательные показатели

1. Качественные показатели:Ботаническое происхождение
   Натуральность
   Зрелость
   Свежесть
   
2. Показатели безопасности:Антибиотики
   Пестициды
   Тяжелые металлы
   Радионуклиды
   

Особенности производства

Требования к пасеке

1. Территориальные требования:Удаленность от промышленных объектов
   Экологическая чистота местности
   Наличие медоносной базы
   
2. Ветеринарные требования:Здоровье пчелосемей
   Профилактические мероприятия
   Контроль заболеваний
   

Маркировка продукции

Обязательная информация

На этикетке должно быть указано:

1. Наименование продукта
2. Вид меда
3. Год сбора
4. Место происхождения
5. Производитель
6. Масса нетто
7. Срок годности
8. Условия хранения

Дополнительная маркировка

• Ботаническое происхождение
• Способ получения
• Пищевая ценность
• Рекомендации по употреблению

Хранение и транспортировка

Условия хранения

Требования к транспортировке

• Герметичная упаковка
• Защита от влаги
• Предохранение от загрязнений
• Соблюдение температурного режима

Заключение

Компания Ростест Сибирь предоставляет полный комплекс услуг по сертификации и декларированию меда, включая:

• Профессиональные консультации
• Проведение испытаний
• Оформление документации
• Регистрацию деклараций

Контактная информация

Для получения подробной консультации свяжитесь с нами:

• Телефон: 8 (800) 301-52-24
• Email: info@rostestsibir.ru
• Сайт: https://rostestsibir.ru/