Надо подытожить итоги по двум дегустациям альбариньо, пока меня не уговорили на третью😂
Начало
Давайте начнем с главного: сорт безусловно топовый. Кислотность, структура, ароматический профиль (хотя тут всё индивидуально всё же) составляют уникальную и крайне привлекательную мозаику. В качестве альтернативы предлагают рислинг, но профиль немного другой и характер кислотности тоже отличается. Хотя усреднять рислинг ещё сложнее чем альбариньо. Альтернатива по имени "пти мансенг" вообще из книги редких "зверей". Он может и похож, но по большей части встречается в сладком виде, да и топ-апелласьона на юго-западе (Франции) для него пока не выделено
Итак, альбариньо – это... В основном цитрусовая ароматика, причём в сторону цедры. Хорошая, но не острая кислотность, среднее тело, возможно лёгкая терпкость и среднее послевкусие. Солёность скорее в очень тонких ощущениях или очень редких образцах. Персики и косточковые – не такие уж частые и скорее выбиваются из типичного портрета. Тропики и даже некоторые уходы в мускатные истории тоже имеются, но это скорее тот случай, когда слегка сошли с правильной дороги
Выдержка на осадке есть практически у всех производителей и по ощущениям (сугубо диванного критика😂) – правильно. Выдержка в бочке слишком редка, чтобы делать какие-то глобальные выводы. Потенциал безусловно есть, но также есть и мысли, что "ловить" его стоит в образцах чуть выше чем в базовых. Стоит отметить, что сорт не снобский и вполне себе дружелюбен к экспериментам: в оранжевом виде не тривиален и хорош, в натуральном – может показать максимальный выход и истинную сущность (а она прекрасна)
Подводная выдержка скорее дань маркетингу, с которым в Rias Baixas всё в полном порядке. Смотришь на этикетки и душа прям радуется. Красота и чайки-чайки-чайки
Гранит науки
В общем про это давно уже говорят и со временем ситуация стала вроде бы получше , но по-прежнему оригинальных русскоязычных источников крайне мало. Есть циркулирующая информация, в частности про кислотность в 9-12 грамм на литр. В какой момент? Много это или мало? А у остальных сколько? Про то, что сорт не монахи привезли у нас слава богу пишут. Но всё остальное: про топов, про первоистоки популярности и др. про это информация практически отсутствует. Не скажу, что в иностранных источниках это собрано в кучку (к примеру площадь общих посадок в мире мне так и не удалось найти), но там хотя бы есть поле, пусть и созданное в основном энтузиастами. Создан даже сайт альбариньо, но какой-то на редкость бестолковый и практически бесполезный
Истоки популярности
Тут я бы выделил трио отцов. Бернардо Кинтанилья и Эрнесто Зарате, которые затеяли всю кутерьму вокруг сорта, устроили первый фестиваль и раскрутили мотор интереса. Мотор сам по себе не крутится и мне очень долго не хватило фигуры, которая, что называется подхватила знамя (на самом деле ещё при живом Зарате, но уже немного ушедшем в самопродвижение). И тут мне попался Манолито Отейро. Конкретный вклад, которого описать очень сложно, но постоянная и каждодневная работа обычно складывается в описание в несколько строчек, но в очень прочный фундамент для потомков. Создатель Granbazan возможно был в этом плане не одинок, но как личность харизматичная оставил самый яркий след
В этом трио отцов безусловно не хватает женского начала. Rias Baixas, особенно в современном воплощении, безусловно движим женскими руками. А во главе этого воплощения стоит Pazo Senorans, которым управляет уже второе поколение семьи Буэно, но если мы говорим об истоках, то безусловно надо вспомнить первую председательницу консорциума – сеньору Марисоль Буэно
За пределами
Если говорить о том, что творится за пределами галисийской мекки, то можно порадоваться – в России есть практически всё. Да, нет Калифорнии и ЮАР, но есть все уругвайские топы (топы в отношении работы с этим сортом), родоначальники альбариньо в Новой Зеландии и даже единственный турецкий альбариньо. Цель примерно одна (как она видится исходя из дегустации): повторить эталон имени Rias Baixas и возможно превзойти его. В терруарно непохожих апелласьонах попытки выглядят невнятно, но даже на граните, даже на берегах Атлантики (в Уругвае) не всегда получается. Понятно, что ближе всех к "правде" выходит у португальских соседей из Монсао и Мельгасо. Маэстро Мендеш на работе с альбариньо собаку съел. Правда в недавней сравнительной дегустации с винами Эулохио Помареса верх одержал испанец. Но вина Мендеша всё равно очень крутые и заслуживают внимания не только в разрезе альбариньо
А топы кто?
Всегда после таких объёмов продегустированного хочется увидеть лаконичный итог с победителями. Я скажу своё личное впечатление, которое не очень коррелирует с голосованием гостей, но мне его объяснять проще. Поскольку дегустаций было две (не бог весть какое количество, но и такое, в отношении одного сорта, меня впервые), то и победителя хочется выявить два: внутри апелласьона Rias Baixas и вне его, пусть и чисто формально (сейчас объясню в чем дело)
Внутри классики выбор оказался трудным, уж больно близки были традиционалисты, но я бы выделил Pontellon. Трудно мотивировать свой выбор, но моментальный блеск запомнился очень сильно. Чуть звонче, чуть насыщеннее и чуть ярче чем остальные, хотя разница в классе с другими чуть ли не иллюзорна
В альбариньо остального мира я бы выбрал тоже представителя этой же области, но выступающую вне рамок апелласьона. Несмотря на принятие сортом различных экспериментальных практик, правила оригинального апелласьона достаточно строги. Максимальное отхождение от канонов – выдержка в бочке, а все остальные техники (оранжи, сладкие, натуралки) будьте добры резвитесь с ними вне рамок DO. Константина Сотельо по этому поводу не сильно переживает. Её имя играет уже гораздо больше защищённого наименования, а её результаты заставляют задуматься тех, кто считает натуралку пристанищем каких-то фриков. Может именно в low intervention (грамотном конечно, а не ленивом) кроются истинные воплощения сортов? Её Rosalia из тихих образцов была ближе всех к понятию "солёное", а звонкость кислотности играла на максимальных значениях
Коротко о цене
Альбариньо – удовольствие не из дешёвых и не только у нас. Цены на базовые вещи спокойно крадутся к планке в 20 евро. Нашу новую реальность можно отследить по новинке из "Красное и белое" с ценой в 1500. Хотя и до 1000 вещи ещё остаются.
Когда мы с Машей Стюф (управляющей винотеки Winebrothers, где я проводил дегустации) обсуждали и планировали сеты, я с сожалением заметил, что стоки заметно опустели, а цены за год выросли чуть ли не в два раза. Тренда на улучшение как-то не видно. Так что хорошо, что успели
Спасибо Маше за запрос, пинок, возможность и помощь в проведении
Спасибо гостям за интерес к теме, мне казалось, что она уже исчерпана
Спасибо вам, что дочитали до конца