Студенты Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли провели исследование шоколадной продукции, представленной в местных магазинах. Их цель заключалась в выявлении качества популярных сладостей, продаваемых в Волгограде.
Исследования были проведены осенью 2024 года, когда были закуплены образцы шоколада со всех районов города.
Результаты исследования
Результаты оказались тревожными. Как сообщили РИАЦ в ВКРСиТ, в 50% исследованных шоколадных конфет были обнаружены личинки шоколадной моли. В некоторых экземплярах также нашли следы жизнедеятельности насекомых, такие как экскременты, остатки куколок и хитиновые оболочки.
Это свидетельствует о том, что продукция не прошла должной обработки или не соблюдались условия её хранения. Личинки были выявлены не только в конфетах, но и в шоколадных плитках, где моль встречалась в каждой пятой упаковке.
Причины появления моли
Моль может появиться в шоколаде, если товар долго хранился в неправильных условиях на складах или в торговых точках. Часто моль появляется на стадии производства, особенно если использовались некачественные ингредиенты. В таком случае моль может проникнуть в продукцию ещё до того, как она попадет на полки магазинов.
Рекомендации для потребителей
В связи с данными результатами, специалисты советуют потребителям быть особенно внимательными при покупке шоколадных изделий. Важно проверять срок хранения товара, так как шоколад сохраняет свою безопасность в течение максимум шести месяцев.
Ранее «НовостиВолгограда.ру» рассказывали, какие конфеты могут нанести вред организму, если их использовать в качестве новогодних подарков.
Депутаты Волжской гордумы накормят детей конфетами на миллионы рублей
Слишком сладкие: названы самые вредные конфеты для новогодних подарков
Конфеты и сертификаты: волгоградцы скидываются по 2,7 тыс на подарки учителям