Всё ещё варите из манки кашу? Нутрициологов на вас натравливать не буду, но поделюсь интересным сочетанием из более чем бюджетных (как актуально под Новый год) продуктов. Читаем, лайкаем, готовим!
Жалкая кучка ингредиентов (это на небольшой пирог, можете умножать):
1) Перетёртый хвост единорога
Шутка! Обойдёмся сегодня без типичного заболевания офисных работников при попытке заказать нужные продукты.
Итак,
1) манка (сюрпрайз-сюрпрайз) - 1 стакан
2) кефир любой - 1.5 стакана
3) яйца (не драконьи, не в этот раз, не в этот раз) - 3 шт
4) масло сливочное (можно гхи, если вы модный ппшник) - половина стандартной пачки или около 100 гр, из них чуть отщипнём для смазывания душевных ран формы
5) разрыхлитель по инструкции на пакетике или знания химии (соды 1/3 чайной ложки плюс сок лимона равно пш-пш-пш)
6) цитрусы любые (мне нравятся узбекские лимоны, и да, тут национальность фрукта очень важна, другие лимоны не подойдут, лучше уж тогда апельсины возьмите) - сок 1 шт, и цедра двух или одного, если вы не очень любите яркий вкус зимнего фруктового сезона во рту
7) сахар - по вкусу (у меня ушло около 1 стакана, так как лимоны дают необходимость подсластить ещё и ещё)
8) сметана или творожный сыр - 250-300 гр для крема
9) ещё раз сахар, для сметаны или сыра (сыр больше по пудре, потому что густой, учитывайте)
Тот лимон/апельсин, который побрили, но не обессочили не выбрасывайте, можно порезать дольками и заморозить для чая или коктейлей, или шлите мне почтой, моя дочь бы победила в челлендже "выпить лимонный сок и остаться невозмутимой четырёхлеткой"
Хм, в моей голове было всего 3 ингредиента, как их 9 получилось вообще?
Готовим!
Нельзя просто так взять, и всё смешать. Ну вообще - можно, но есть риск, что ваш манник не получится таким, как мой манник. Поэтому читаем ниже.
Первое, что нужно сделать в день манника - отстать от манки. Но сначала залить её кефиром и перемешать. Пусть отдыхает. Эх. Хотя бы она...
Далее берём яйца, отделяем съедобное от хрустящего, всыпаем белые кристаллики, работаем венчиком, или заставляем работать миксер вместо вас. Сначала женщины перестают быть посудомойками... Ой, нет. Это не та песня. Даже у моей бабушки в начале 2000-х в деревне был миксер. И даже электрический.
Яичную пенку вливаем к отдохнувшей манке. Можно лить с завистью. Я не отдыхаю, и тебе нельзя! Перемешали.
Маслице растопили, можно в микроволновке на слабом режиме. На высоком не можно. У вас когда-нибудь взрывалось масло в этой шайтан-машине? У меня да. Так что не можно. Выливаем к манке.
Берём цитрусовые продукты, моем. Любым удобным способом делаем цедро-депиляцию. Я люблю мелкой тёркой. Можно аккуратно срезать ножом и мелко порубить. Из одного цитруса со всей своей остаточной декабрьской силушкой выжимаем сок. Вообще, если вам всё лень, и у вас есть блендер, возьмите и просто пробейте почищенный фрукт в кашицу. Почему я сразу не додумалась?
Всю эту кислятину отправляем к манке и яйцам. Делаем магию пш-пш или просто высыпаем пакетик разрыхлителя. Перемешиваем.
Берём форму для выпечки или сковороду без ручки. Мажем отщипнутым кусочком масла. Если забыли отщипнуть, и сливочное в доме кончилось, налейте чуть растительного (Такое-то у вас есть? Нет? Ну у соседей точно есть, за одно познакомитесь).
Выливаем ароматную красоту в смазанную форму. Если красота не выливается, то добавьте в неё ещё кефира. Манка бывает разная, кефир тоже. Погрешность - мой любимый термин в кухнетерапии.
В разогретую до 180 градусов духовку ставим плод ваших трудов. И печём. У меня ушло минут 40. Но духовки, они такие же как кефиры, поэтому бдим, чтобы не сгорело. Можно потыкать зубочисткой: если она сухая и чистая, манник - всё.
Кремушек (не обязательный, но приятный бонус)
Если берёте сметану, то просто смешайте её с сахаром по вкусу.
Если творожный сыр - разотрите ложкой с сахарной пудрой тоже по вкусу. Я выпендрилась и добавила ещё чуть сиропа "Солёная карамель", хотите - тоже выпендривайтесь.
ГОРЯЧИЙ (я не ору, я предупреждаю) манник достали из духовки. И прям на ГОРЯЧИЙ льём сметану или намазываем творожный сыр. Прям в форме это делайте, если она высокая. Если нет - продумайте пути отхождения крема, который будет стекать сверху.
Теперь самое сложное - защитить манник хотя бы на 15 минут от своих сожителей и домашних питомцев. Ну невозможно же есть горячий такой!
Наливаем чаёк, кофеёк, да хоть ройбуш или грудной сбор. И едим с удовольствием.
Сильно буду рада вашим фоткам готового блюда в комментариях!
Будете готовить?
Ещё рецепты: