1) птицу нужно мариновать заранее и не менее 12 часов
2) за 1 час до запекания достать из холодного места, чтобы нагрелся при комнатной температуре
3) если есть большая сковорода, то лучше гуся сначала обжарить до корочки на сильном огне
4) переложить гуся в пакет для запекания
5) готовить при 150-160 градусах не менее 4 часов (можно и дольше, если температуру чуть снизить, конечно, при температуре ближе к 200 градусам птица пропечется быстрее, но и высохнет мясо почти на 100%).
Следуйте этим правилам и секретам, чтобы запечь самого вкусного гуся:
1) птицу нужно мариновать заранее и не менее 12 часов
2) за 1 час до запекания достать из холодного места, чтобы нагрелся при комнатной температуре
3) если есть большая сковорода, то лучше гуся сначала обжарить до корочки на сильном огне
4) переложить гуся в пакет для запекания
5) готовить при 150-160 градусах не менее 4 часов (можно и дольше, если температуру чуть снизить, конечно, при температуре ближе к 200 градусам птица пропечется быстрее, но и высохнет мясо почти на 100%).