Дебаты по поводу пользы и вреда пива на организм человека идут ни одно столетие. Рекламами хмельного напитка увешаны улицы городов, не остается в стороне и голубой экран, утверждая, что к настоящим мачо относятся лишь те из мужчин, которые пьют пиво. Рекламируют пиво известные политики, фавориты спорта, звезды кино и эстрады не зависимо от пола и возраста, тем самым формируя всеобъемлющую любовь народа к напитку.
Древнее пиво — напиток верхового брожения
Историки утверждают, что пиво было известно еще во времена шумеров. Об этом свидетельствуют глиняные дощечки, найденные археологами в Месопотамии, которым примерно 6 тысяч лет. О рецептах разных сортов пива, изготовляемых в третьем тысячелетии до н. э., упоминает в своем труде «История Месопотамии» археолог из Германии Е. Хубер. Позже эстафету пивоварения переняли египтяне, у них древние греки. Только после этого о пиве узнали жители Европы.
В древности пиво изготавливали путем верхового брожения дрожжей естественного происхождения. За основу брали зерна ржи, ячменя, пшеницы. Густой питательный напиток, в производстве которого отсутствовало растение хмель, в те времена больше напоминал современные эли.
Применение низового брожения для в современной промышленности
Современные сорта пива изготавливают на основе пророщенного зерна, которое после измельчения превращается в солод, который затем смешивается с подогретой водой. В состав напитка для:
- брожения добавляют специально изготовленные для этих целей дрожжи;
- улучшения вкусовых качеств — различные вещества, усиливающие вкус продукта;
- увеличения сроков годности — консерванты;
- увеличения крепости — синтетические добавки в виде отдушек, стабилизаторов, фитоэстрогенов, солей кобальта, углекислоту.
На выходе получается хмельной напиток на 93% состоящий из воды с содержанием алкоголя до 4,5%, сахаров — до 4% и азотсодержащих веществ. Пиво, полученное с применением низового брожения не теряет своих качеств в течение 2 лет без пастерилизации. Часто любителей хмельного напитка можно узнать по:
- расширенным сосудам;
- наличию капиллярной сеточки на лице;
- мешкам под глазами;
- одутлым щекам;
- округлившемуся животику.
С каждой новой дозой пива гибнет очередная партия нервных клеток, мозг недополучает кислород, испытывая кислородное голодание, нарушается координация движения.
Легкая разновидность наркотика
Содержание спиртов в пиве обычно не превышает 8 градусов (хотя в некоторых сортах пива крепость достигает 15°), поэтому многие потребители считают его безопасным для организма. При этом население его употребляющее молодеет с каждым годом. Сейчас на улицах не проблема встретить подростков с бутылкой пива. Приобщают к нему родители и своих малолетних детишек, наивно считая, что пиво в малых количествах не сможет нанести вред детскому организму.
На самом деле именно в детском и подростковом возрасте формируется зависимость к алкоголю, которая может иметь в последствии тяжелое наследие. Недаром медики пиво относят к наркотикам, пусть даже легким. Даже 0,5 литровая банка пива в 2 раза превышает допустимую норму. Концентрация этилового спирта увеличивается в крови пьющего с каждой кружкой выпитого слабоалкогольного напитка. В полуторалитровой бутылке пива содержание алкоголя достигает 150 мл. И неважно с каким напитком этиловый спирт попадет в организм, он в любом случае спровоцирует изменения в здоровье органов человека и далеко не в лучшую сторону. При употреблении пива больше допустимой нормы (250 мл) у пьющего:
- учащается пульс;
- повышается АД;
- нарушаются функции почек, сердца нервной системы.
Кобальт, который добавляют в напиток для устойчивости пены, способствует расширению сердечных полостей, утолщению стенок сердца. Как следствие: расширяются сосуды, увеличивается риск возникновения варикозного заболевания вен. Уплотнение стенок миокарда у человека с «пивным сердцем» часто приводит к инфаркту. От попадания в организм кобальта страдает воспалительными процессами желудочно-кишечный тракт, поджелудочная железа, печень. В итоге: язва желудка, алкогольный гепатит, гастриты, хронические панкреатиты, цирроз печени.
У мужчин от избытка в организме фитоэстрогена (аналога женских гормонов) растет грудь, округляется форма бедер, фигура начинает походить на женскую. У женщин грубеет голос, усиливается растительность над верхней губой. Чрезмерное употребление женщиной пива может привести к раку молочной железы, бесплодию. Влияет алкоголь на состояние кожи, делая ее сухой и дряблой, тускнеют и выпадают волосы. Снижение полового влечения к партнеру касается обеих полов.