– Галя, шо у тебя там опять шкворчит с утра?
– Это у меня, Валентина Петровна, не шкворчит, а настроение жарится! Потому шо завтрак – это святой ритуал. Как начнёшь день, так он и пойдёт: хочешь нытьё и старый тазик в коридоре – ешь пустую овсянку. А хочешь, шоб «ах!» – слушай Галю!
Я всегда говорю: завтрак – это как любовь: если без души, то никакого удовольствия. И даже в коммуналке, где кухня размером с трамвайную остановку, можно готовить так, шо даже Маринка-студентка, которая по жизни на «Дошираке», попросит добавки.
Держи мой проверенный рецепт завтрака. Он быстрый, простой и такой сытный, шо после него захочется стихи писать или хоть с Валентиной Петровной помириться.
Галюшкин завтрак «Королева кухни»
Чо нам нужно:
- Хлеб чёрный или белый (главное, чтоб не вчерашний кирпич) – 2 ломтика.
- Яйцо – 2 штучки.
- Сыр – любой, шо найдёшь в холодильнике, грамм 50.
- Помидор – 1 штучка.
- Масло сливочное или подсолнечное – чайная ложка.
- Любая зелень – петрушка, лук, шо есть под рукой.
Готовка:
- Пока чайник бурлит, ты не стой! Ломтики хлеба кидаешь на сковороду – пусть подрумянятся. Маслица чуть-чуть добавь, чтобы хруст был – как у Гриши в коленях на даче.
- Яйца – это основа жизни. Разбиваешь их в чашку, добавляешь щепотку соли, взбиваешь вилкой. Если есть настроение – капни ложку молока.
- Помидор – на сцену! Режешь его тонкими кружочками, чтоб он потом выглядел на хлебе, как украшение.
- Хлеб готов? На каждый кусок выливай яйца. Сверху клади ломтики помидора и накрывай крышкой. Пусть минутку постоит, пропарится.
- Финальный штрих. Посыпаешь всё тёртым сыром и зеленью. Сыр тает, запах стоит на весь коридор – соседи уже стучат в дверь с ложками наперевес.
Галя и омлет против тоски
Только я собрала свой завтрак на тарелку и уже хотела сесть, как Маринка заглядывает:
– Галя, а шо это за ресторанные дела?
– Завтрак, Марина. Учись, пока жива: надо себя любить с утра, а не жевать булку, шо как валенок!
Минут через пять появляется Валентина Петровна. Вдохнула воздух носом, аж лампочка на кухне замигала.
– Галюня, шо ты там наколдовала?
– Валентина Петровна, это завтрак для хорошего настроения. Возьмите ложку – попробуете!
Она попробовала и даже не заворчала. А шо? Я ж не просто так старалась.
Три совета от Гали: как завтракать с душой
- Не жалей времени. Утром лишние 10 минут на еду – это залог того, шо никто тебя не выбесит в течение дня.
- Добавляй юмор. Если яйцо упало мимо сковородки, скажи, шо это перформанс, и собери его обратно.
- Сделай красиво. Даже простая еда на тарелке с веточкой зелени выглядит как подарок.
Ну шо, дорогая? Завтрак – это не просто еда, это настроение на весь день. Попробуй мой «Королевский», и пусть твои соседи захлебнутся слюной от зависти. А если Валентина Петровна попросит рецепт – знай: Галя победила.
Подписывайся на мой канал! В следующей статье расскажу, как из трёх картошин и кастрюли сделать обед на всю семью и при этом сохранить достоинство хозяйки. Галя шутит, но рецепты у неё – серьёзные. 😉