Что стоит за правилом не давать шиншиллам свежую растительность, а только засушенную, и насколько это правило обязательно.
Все в курсе, что от свежей растительности у шиншиллы может случиться вздутие или диарея, оба состояния - очень опасные.
Вот только что не так со свежей растительностью, и почему сухую шиншиллы переносят нормально? И как относиться к тому, что одни ветеринары полностью против свежей растительности в рационе шиншилл, а другие допускают ее применение в небольших количествах? Есть в чем поразбираться.
- Дальнейший текст опирается на научные источники, но является моей авторской позицией. Буду рад комментариям биологов.
1. Нет единства среди ученых
У многих врачей-экзотологов во всем мире настольной книгой является уже несколько раз переизданный справочник "Хорьки, кролики и грызуны: клиническая медицина и хирургия". Насчет свежих растений позиция авторов однозначна:
"Шиншиллам не следует давать свежие продукты, такие как овощи, зелень или фрукты, поскольку они не являются частью их естественного рациона, и скармливание этих продуктов часто приводит к дисбактериозу желудочно-кишечного тракта. <...> Различные инфекционные и неинфекционные причины гастроэнтерита и дисбактериоза могут влиять на шиншилл и приводить к широкому спектру клинических синдромов, включая запор, вздутие, диарею..."
Однако у такого категоричного запрета есть оппоненты, например, в лице М. Коулза, который допускает скармливание свежих растений в небольших количествах. М. Коулз - вице-президент компании Oxbow, владелец и практикующий врач ветеринарной клиники, адъюнкт-профессор Школы ветеринарной медицины и биомедицинских наук Университета Небраски, вице-председатель Совета ветеринарной медицины и хирургии штата Небраска (США). Вот предложенная им схема кормления шиншилл:
- 70 % - сено, 20 % - гранулированный корм, 8 % - свежая зелень и 2 % - лакомства.
2. Зачем и какие именно свежие растения давать?
М. Коулз является сторонником мнения, что при сухой диете, несмотря на свободный доступ к питьевой воде, существует дефицит потребления воды травоядными грызунами, поэтому, как уже упоминалось, рекомендует свежие растения в объеме не более 8 % от суточного рациона (при наличии 70 % рациона в виде сена) и считает, что нужно
"сосредоточиться, во-первых, на темно-зеленых листовых овощах — таких как красный и зеленый салат-латук [сюда также относится салат романо], ботва моркови, зелень одуванчиков".
Преимущества этих растений, по его мнению: отличный источник воды (более 85 %); разнообразие рациона; дополнительные витамины и минералы.
- Рекомендуется полностью мыть всю зелень, предпочтительнее использовать органические продукты. Салат айсберг не входит в рекомендованные!
Свежие продукты могут быть также рекомендованы ветеринарами при запоре, например, справочник "Пятиминутная ветеринарная консультация Блэквелла, Мелкие млекопитающие, 3-е издание" (США, 2024) предлагает:
"Предлагайте небольшое количество свежих продуктов, таких как яблоки, морковь, петрушка или кинза".
3. Биологическая реальность
Не совсем понятно, что имеют в виду противники свежих растений, говоря, что они не являются частью естественного рациона шиншилл. Что касается овощей, зелени и фруктов, то они, действительно, не входят в их рацион. Однако дикие шиншиллы едят свежие растения.
Исследователи диких шиншилл установили:
С одной стороны, "Когда шиншиллам предлагали свежие и сухие листья нескольких видов растений, они предпочитали увядшие и сухие листья, в основном травянистых растений", с другой стороны, "Учитывая, что P. berteroniana [суккулент Пуйя Бертерони] на 70-80% состоит из воды, вполне вероятно, что она является предсказуемым источником воды для шиншилл в течение всего года. <...> Хорошо известно, что шиншиллы едят плоды кактусов, которые также в основном состоят из воды".
Итак, дикие шиншиллы едят свежие растения в достаточном количестве, получая из них воду. Как же у них не случается вздутия или диареи?
Основатель чилийского Института экологии и автор книги "Шиншилла: ее разведение во всех климатических условиях" Хуан Грау обосновывает, почему им не вредит свежая растительность. К сожалению, его раннюю статью 1963 года "Дикая шиншилла сегодня" (Grau j. The wild chinchilla today) в журнале National Chinchilla Breeder (англ. - Национальный заводчик шиншилл) не удалось найти в оригинале, поэтому цитирую советскую исследовательницу И. Б. Кирис, которая ссылается на нее в своей диссертации:
"Среди кормов важную роль автор отводит суккулентам, за счет которых шиншилла в основном удовлетворяет потребность в воде. <...> По свидетельству Грау, шиншилла в природе поедает много зелени, однако расстройства желудочно-кишечного тракта, как в неволе, не бывает, так как зверьки употребляют в пищу много растений, содержащих вяжущие вещества".
Получается, если дикие шиншиллы "поедают много зелени" без плохих последствий, то домашние шиншиллы биологически тоже способны поедать зелень. Не факт, что дело только лишь в вяжущих веществах, наверняка с самого рождения микрофлора диких шиншилл начинает адаптироваться к сырой пище.
4. Почему пищеварению диких шиншилл помогают вяжущие вещества растений?
Несмотря на то, что И. Б. Кирис использовала выражение "вяжущие вещества", более правильно будет сказать, что это дубильные вещества, обладающие вяжущими свойствами и соответствующим вкусом, а конкретно это танины - самая многочисленная группа фенольных соединений. По своему химическому строению они делятся на конденсируемые и гидролизуемые.
Конденсируемые танины обладают антипитательными свойствами, так как могут связывать питательные вещества (образуя с ними постоянные комплексы), лишая их возможности перевариваться. Таким образом, связанные вещества выводится из ЖКТ в неизменном виде, что уменьшает нагрузку на пищеварение животных.
Гидролизуемые танины оказывают защитное и противовоспалительное действие на слизистую облочку кишечника и помогают животным при некротическом энтерите, колибактериозе, паразитарных заражениях и неинфекционных диареях. В здоровом кишечнике улучшается усвоение питательных веществ. Также они обладают антибактериальными и антиоксидантными свойствами.
- Что касается того, какие дикорастущие источники танинов доступны в России, то это, например, кора ивы, побеги подорожника, ягоды черники.
5. Почему сухие растения безопасны для шиншилл
На первый взгляд, ответ лежит на поверхности: раз свежие растения могут вызвать дисбактериоз, а сухие - нет, значит, сухие растения не нарушают микрофлору ЖКТ шиншилл.
Так-то оно так, но почему сухие растения безопасны для микрофлоры? Неужели все дело во влажности? Но ведь домашняя шиншилла свободно пьет воду: вода попадает в ее ЖКТ вместе со съеденными сухими растениями, делая их влажными, и ничего плохого не происходит. - Не происходит ничего плохого, потому что дело не столько во влажности растений, сколько в разном химическом составе свежих и сухих растений одного и того же вида.
При высыхании растения не просто теряют воду: в них происходит множество сложных химических реакций, распад одних веществ и образование других.
В итоге, когда трава, высушенная примерно до влажности 17%, становится сеном, ее химический состав перестает негативно влиять на микрофлору ЖКТ шиншилл.
- Отдельно нужно сказать об опасности свежей мокрой травы (с росой, после дождя или заморозков и т. д.): она особенно провоцирует брожение и как следствие, чрезмерное газообразование и вздутие. Тот же эффект будет от питья воды непосредственно после поедания свежей травы.
6. Но что конкретно происходит с растениями при сушке?
Рассмотрим на примере сена. После скашивания травы первые несколько часов происходит ее провяливание, для которого характерна потеря влаги до 50 % и такой физиолого-биохимический процесс, как голодный обмен.
Cразу после скашивания зеленой массы прекращается приток питательных веществ из почвы, но растения продолжают жить за счет накопленных ранее запасов. Поэтому происходит расход углеводов, потери которых доходят до 20%. Отсутствие притока питательных веществ и воды приводит к тому, что постепенно жизнедеятельность клеток полностью прекращается. Здесь заканчивается фаза провяливания.
Далее происходит досушка (доведение влажности примерно до 17 %), для которой характерен такой биохимический процесс, как аутолиз (буквально, "самопереваривание" - греч.), когда в отмерших клетках под действием собственных ферментов происходит дальнейший распад веществ (белка, аминокислот, крахмала, сахаров и т. д.). Уровень потери протеина может доходить до 30%.
В итоге шиншиллы получают сено, представляющее собой уже заранее частично переваренную (ферментированную) пищу, с пониженным количеством простых углеводов и белков, что облегчает пищеварение, предотвращает вздутие и дисбактериоз.
Схематично, я бы сказал, что
- провяливание предотвращает дисбактериоз, снижая содержание простых углеводов, и
- досушка предотвращает вздутие, наступающее из-за чрезмерного газообразования при переваривании белка, так как при досушке снижается содержание протеина.
Окончательное решение, давать или нет свежее шиншиллам, что именно и в каком количестве, остается за владельцем. Но надеюсь, что теперь у вас есть наиболее развернутая информация по этой теме.
Возможно, вам будет интересно:
Поддержать проект "В мире шиншилл":
Лучшее на канале:
Все ресурсы проекта "В мире шиншилл": Список статей в Дзен | Подборки в Дзен | Дзен Премиум | На Litres.ru | Boosty | Вконтакте | Телеграм | Rutube
