Вкусное , сочное блюдо, нежные капустные листья, и томатно - овощной соус.Нежное куриное мясо. Очень вкусные, аппетитные голубцы.
Ингредиенты для голубцов
Капуста пекинская - 1 шт
Рис - 150 гр
Фарш куриный - 800 гр
Лук репчатый - 1 шт
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Ингредиенты для соуса
Лук репчатый - 2 шт
Морковь - 2 шт
Томатная паста - 150 гр
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
У капусты срежьте основание, чтобы листья капусты освободить.
Примерно за 5 минут отварить в кастрюле с подсоленной водой, достаньте и снимите верхние листья, которые стали достаточно мягкими.Вновь недолго проварите капусту и полностью разберите кочан.
Рис отварите до полуготовности примерно за 10 минут и остудить.
Фарш куриный добавьте рис , измельчённый лук ,соль, перец чёрный .
Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
На каждый капустный лист выложите начинку , Сформируйте голубцы так , чтобы получился конвертик, а после заворачиваем голубец до конца рулетиком.
Лук нарезаем полукольцами, морковь можно натереть на тёрке или нарезать соломкой.
Измельчённые овощи опускаем на заранее разогретую сковородку, предварительно добавив немного растительного масла.
Обжариваем овощи 4 - 5 минут.
Обжаренные овощи смешайте с томатной пастой . Залейте кипячёной водой и хорошо перемешайте.
На дно кастрюли положите несколько капустных листьев, а поверх них выкладываем голубцы швом вниз .
Залейте голубцы соусом и накройте крышкой.
Тушить голубцы на маленьком огне примерно 45 минут.
Голубцы можно подавать с зеленью или сметаной, они получаются очень нежные, вкусные.