В декабре только и разговоров, что о глинтвейне… Но как насчёт разнообразить карту согревающих напитков в этом году? Ловите рецепты безалкогольного грога, глёга, сбитня и пунша!
Сбитень
1. Смешайте в миске 0,5 ст.л. сушеной мяты и 1 ст. л. цветков ромашки. Гвоздику, имбирь, кардамон и корицу — по вкусу.
2. Залейте травы литром кипятка, перемешайте и оставьте на час. Затем процедите отвар через марлю или сито.
3. Подогрейте, добавьте 4 ст.л. мёда и размешайте до полного растворения. Можно подавать к столу с цукатами, пряниками или пастилой.
Глёг
1. Цедру апельсина, ломтики корня имбиря, 1 ст. л. изюма, 2 палочки корицы, гвоздику (10 шт.) и кардамон (6 шт.) поместите в кастрюлю.
2. Добавьте сахар по вкусу и влейте 150 мл сока чёрной смородины. Доведите до кипения и варите около 7 минут на небольшом огне.
3. Влейте ещё около 800 мл сока, доведите почти до кипения и сразу выключите огонь. Напиток можно подавать к столу горячим или охладить и дать ему настояться около суток.
Пунш с клюквой и апельсином
1. В кастрюле соедините по 300 мл клюквенного и апельсинового сока. Добавьте несколько долек апельсина, лимона и ягод клюквы.
2. Насыпьте сахар по вкусу, 1 ст. л. молотой корицы и столько же имбиря.
3. Варите на среднем огне 5-7 минут. Можно подавать пунш с кружочками апельсина.
Грог из чёрного чая
1. Налейте литр кипятка в кастрюлю. Добавьте гвоздику (2 шт.), кардамон (5 шт.), бадьян (2 шт.) и чай (2 ч.л.).
2. Размешайте сироп из фиников, мёд или сахар. Добавьте несколько ломтиков лимона.
3. Накройте крышкой и дайте напитку настояться в течение 10 минут, а затем подавайте к столу.