Давно у меня не было вафель на завтрак. Сегодня это исправила, приготовив картофельные вафли-драники. Рецепт вафель в этой статье под номером 2:
Подала их с яйцами-пашот и руколой. Руколу посыпала семенами льна, кунжутом и сбрызнула льняным маслом.
На обед был куриный бульон, гречка с курицей из бульона и свекольно-морковный салат.
Куриный бульон варила в мультиварке. В этот раз сварила из целой курицы с добавлением репчатого лука и смеси перца горошком. Лук по окончании варки вынула из бульона.
Для салата свежую свеклу и морковь натерла на мелкой терке, яблоко - на крупной. Добавила изюм, петрушку, семена льна, чиа и кунжут. Заправила соком лимона и растительным маслом. Такой салат я не солю.
На ужин запекла рыбные котлеты в духовке.
Для котлет:
- фарш из горбуши - 1 кг
- соль, перец
- чеснок - 1 зубчик (через пресс)
- горчица дижонская - 1 ч.л.
- овсяные хлопья - 2 ст.л.
- сыр тертый ~ 40 г
- зелень петрушки
Смешала все ингредиенты и хорошо вымешала. Убрала в холодильник на 40 минут. Затем сформировала круглые котлеты (по ~ 50 г) и запекала при 190 С минут 25.
Подала котлеты с рисом, айсбергом, огурцом и болгарским перцем.
Приглашаю Вас в свой Телеграм-канал. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации.
Всем хорошего настроения!
Ваша Маша