Кляр для рыбы..как в детстве

Помню.. в детстве.. папа иногда готовил рыбу в кляре..такая вкуснотища)) и вот совсем недавно нашла рецепт.. и сделала наконец.. когда становится грустно..хочется чего-то из детства..

Кляр классический

• 1 яйцо
• 5 ст. л. муки ( полные)
• вода холодная 100мл, чем холоднее, тем лучше для хрустящей корочки))
• соль 1/3 ч. л.

- яйцо с 1/2 части воды смешать, добавить соль, перемешать.

- постепенно добавляем муку, размешивая тщательно.., затем оставшуюся воду..перемешиваем.

- приготовим кусочки рыбы ( разморозим, лишняя вода должна стечь) порежем на кусочки поменьше - см 5-7 и обмакиваем их...

- жарим на сковороде или в глубоком сотейнике в масле..

Приятного аппетита)