Люди умирают не от старости, а от заболеваний, которые приходят с возрастом. Американский доктор Майкл Грегер изучил более 8000 научных исследований и выявил 11 факторов старения, на которые можно повлиять, продлив себе жизнь на 18 и более лет и улучшив ее качество. О каждом из них он подробно рассказал в своей книге «Живи долго! Научный подход к долгой молодости и здоровью». В этом посте хочу кратко их осветить:
1. Активация фермента АМРК. Данный фермент участвует в функционировании большинства регуляторов старения и также называется датчиком энергии. Он активируется при снижении употребления насыщенных жиров, увеличении потребления клетчатки и повышении физической нагрузки.
2. Запуск аутофагии — естественной системы очистки организма. Для активации данного процесса важно ежедневно давать организму аэробную нагрузку, регулярно употреблять в пищу грибы, горох, зародыши пшеницы и, как ни странно, кофе.
3. Замедление клеточного старения. Для этого важно употреблять продукты, насыщенные кверцитином (клубника, яблоки, капуста, лук).
4. Замедление эпигенетических изменений. Для этого рекомендуется снизить калорийность питания на 12% и ежедневно употреблять не менее 400 мкг фолатов.
5. Снижение потребления продуктов гликирования AGEs. Их также называют «агентами старения», они накапливаются организмом в результате курения и употребления в пищу продуктов, подвергшихся термической обработке при высоких температурах.
6. Снижение активности ИФР-1 (инсулиноподобного фактора роста). Добиться этого можно за счет снижения употребления животного белка до 0,8 г. на 1 кг. веса в сутки. Это позволяет не только замедлить старение, но и снизить риск развития рака.
7. Употребление продуктов с противовоспалительным эффектом. Процесс старения можно рассматривать, как воспалительное заболевание, поэтому для его замедления важно употреблять продукты с противовоспалительным эффектом — ягоды, зелень, томатный сок, имбирь, куркума, чеснок.
8. Замедление фермента mTOR, признанного одним из основных факторов старения. Его замедление возможно при снижении употребления в пищу таких аминокислот, как метионин и лейцин, а также при преобладании в рационе растительного белка над животным.
9. Снижение окислительных процессов. Для этого важно сократить употребление проокислительных продуктов (богатых холестерином, насыщенными жирами, солью и сахаром), употреблять продукты с антиоксидантными свойствами и больше двигаться.
10. Активация сиртуинов — белков-регуляторов, защищающих от возрастных заболеваний. Для этого необходимо отказаться от курения и употребления продуктов с высоким гликемическим индексом, регулярно употреблять яблоки и кардамон.
11. Увеличение длины теломер за счет активации фермента теломеразы. Это возможно при поддержании суточной нормы витамина D и придерживании диеты с высоким содержанием клетчатки.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что ключевыми факторами замедления процессов старения является правильное питание, отказ от вредных привычек и регулярная физическая активность.