Какие блюда можно приготовить с картошкой🍠🍟

Картофель – универсальный продукт, который может стать основой для множества вкусных блюд. Вот несколько рецептов с подробным описанием процесса приготовления:

1. Пюре картофельное

**Ингредиенты:**

- Картофель – 500 г

- Молоко – 100 мл

- Сливочное масло – 50 г

- Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Очистить картофель от кожуры и нарезать крупными кусками.

2. Положить картофель в кастрюлю, залить водой так, чтобы она полностью покрывала картофель, добавить соль.

3. Довести до кипения и варить на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.

4. Слить воду, оставив немного жидкости в кастрюле.

5. Добавить горячее молоко и сливочное масло.

6. Размять картофель толкушкой или использовать блендер до однородной массы.

7. Подавать горячим, украсив зеленью или добавляя дополнительные ингредиенты по вкусу (например, жареный лук).

2. Запеченный картофель с чесноком и травами

**Ингредиенты:**

- Картофель – 700 г

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Чеснок – 3 зубчика

- Розмарин – 1 веточка

- Тимьян – 1 веточка

- Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Очистить картофель и нарезать дольками или кубиками среднего размера.

2. В миске смешать оливковое масло, измельчённый чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец.

3. Полить этой смесью нарезанный картофель и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом и специями.

4. Выложить картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой.

5. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C около 30–40 минут, периодически перемешивая, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.

6. Подавать горячим, добавив свежую зелень или сметану.

3. Картофельная запеканка с мясом

**Ингредиенты:**

- Картофель – 600 г

- Фарш (говяжий или свиной) – 400 г

- Лук репчатый – 1 шт.

- Сыр твёрдый – 150 г

- Яйцо – 1 шт.

- Сметана – 2 ст. ложки

- Растительное масло – 2 ст. ложки

- Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Очистить картофель и отварить его в подсоленной воде до готовности.

2. Пока варится картофель, обжарить фарш с мелко нарезанным луком на сковороде до готовности, посолить и поперчить.

3. Готовое мясо снять с огня и дать остыть.

4. Отваренный картофель размять в пюре, добавив яйцо и сметану.

5. Натереть сыр на крупной тёрке.

6. Форму для запекания смазать растительным маслом.

7. Выложить половину картофеля на дно формы, разровнять.

8. На слой картофеля выложить фарш, равномерно распределить.

9. Накрыть фарш оставшимся картофелем, разровнять поверхность.

10. Посыпать сверху натёртым сыром.

11. Запекать в разогретой до 180°C духовке около 25–30 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

12. Дать запеканке немного остыть перед подачей.

4. Драники (картофельные оладьи)

**Ингредиенты:**

- Картофель – 500 г

- Мука – 2 ст. ложки

- Яйцо – 1 шт.

- Лук репчатый – 1/2 шт.

- Соль, перец – по вкусу

- Растительное масло – для жарки

**Приготовление:**

1. Очистить картофель и лук, натереть на мелкой тёрке.

2. Отжать лишнюю жидкость из полученной массы.

3. Добавить яйцо, муку, соль и перец, хорошо перемешать.

4. Разогреть сковороду с растительным маслом.

5. Ложкой выкладывать массу на сковороду, формируя небольшие оладьи.

6. Обжаривать драники с обеих сторон до золотистой корочки.

7. Готовые драники подавать горячими со сметаной или любым другим соусом.

5. Картофель фри

**Ингредиенты:**

- Картофель – 500 г

- Растительное масло – для жарки

- Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Очистить картофель и нарезать длинными тонкими полосками (можно использовать специальную овощерезку).

2. Промыть нарезанный картофель холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал, затем обсушить бумажными полотенцами.

3. Разогреть большое количество растительного масла в глубокой сковороде или фритюрнице до температуры 170–180°C.

4. Опустить картофель небольшими порциями в горячее масло и жарить до золотистого цвета, примерно 5–7 минут.

5. Вынуть картофель шумовкой и положить на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки масла.

6. Посолить и подавать сразу же, пока картофель ещё горячий.

Эти рецепты помогут разнообразить ваше меню и насладиться вкусом любимого продукта!