Необычный рецепт салата, который идеально подойдёт на Новогодний стол и приятно удивит гостей своим непревзойденным вкусом.
1. Рецепт салата с креветками и ананасом.
Ингредиенты:
Яйцо куриное — 4 шт.;
Сыр полутвердый — 100 г;
Ананас консервированный — 200 г;
Огурцы свежие- 1-2 шт;
Морковь - 1-2 шт;
Креветки — 500 г;
Сметана — 2 ст. л.;
Майонез — 4 ст. л.
Лавровый лист – 4-5 шт.
Лимон – 1 шт.
Салатные листья, укроп – 6-7 шт.
Приготовление:
Яйца отварить вкрутую (10 минут после закипания). Остудить яйца в холодной воде. Яйца очистить от скорлупы. Отделить желток от белка.
В кипящей подсоленной воде с добавлением лаврового листа и 1 ст. л. лимонного сока отварить креветки (примерно 2–3 минуты). Слить воду, креветки охладить и очистить. Отварить морковь.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Для соуса смешать майонез и сметану.
Ананасы нарезать кубиками.
Установить разъёмную форму на тарелку для подачи.
Первым слоем уложить ананас. Смазать соусом.
Вторым слоем уложить огурцы. Смазать соусом.
Третьим слоем уложить вареную морковь. Смазать соусом.
Натереть желток на мелкой тёрке. Четвертым слоем распределить натёртый желток с укропом. Смазать соусом.
Пятым слоем уложить натёртый сыр. Смазать соусом.
Яичный белок натереть на мелкой тёрке. Шестым слоем уложить яичный белок.
Сверху уложить креветки.
Салат убрать на 1 час в холодильник.
Салат с креветками и ананасом готов.
2. Рецепт салата с креветками и ананасом.
Ингредиенты:
Креветки - 1 пачка, 500 г;
Соевый соус - 70 мл;
Лимон - 0,5 шт.;
Имбирь - 5 г;
Лук - 30 г;
Лавровый лист - 1 шт.;
Соль - по вкусу;
Сахар - по вкусу;
Соленые огурцы - 2 шт.;
Бекон сырокопченый или сыр - 100 г;
Орегано - 1 щепотка.
Ананасы консервированные - 150 г;
Чеснок - 1 зубчик;
Майонез - 1,5 ст. ложки;
Салатные листья, петрушка - пару веточек.
Приготовление:
В кастрюлю наливаем соевый соус, добавляем лимон, имбирь, лук, лавровый лист, соль, сахар, и наливаем 400 мл воды. Доводим до кипения и достаем из кастрюли все ингредиенты.
Снимаем кастрюлю с огня и забрасываем замороженные креветки. Ждем пять минут и достаем готовые креветки из кастрюли.
Соленые огурцы очищаем от кожицы, мелко нарезаем. Бекон или сыр также нарезаем. Все отправляем в миску (кастрюлю).
Добавляем креветки и нарезанные ананасы.
Все по вкусу перчим, добавляем орегано, солим, добавляем по вкусу цедру лимона, майонез, мелко нарезанную петрушку и сбрызгиваем лимонным соком. Салат хорошенько перемешиваем. Оформляем с салатными листьями и подаем к столу.
Приятного всем аппетита!