Давно на нашем канале не поднимали тему ромов. Встречайте обзор на Lazy Dodo Single Estate Rum.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Как обычно немного о производителе и напитке:
Ром "Lazy Dodo" Single Estate родом из Маврикия, а точнее — из Памплемуса, района на северо-западе острова. Ром производится с большой скурпулезностью и 175-летним опытом на одной из самых красивых плантаций Маврикия. В Памплемусе находится ботанический сад площадью 37 гектаров, созданный в 1770 году администратором острова де Франс (первоначальное название острова). На территории также есть бесконечные поля сахарного тростника. Братья Виктор, Чарльз и Юджин основали свое общество, которое с годами настолько увеличилось, что сейчас их плантация является одной из самых важных плантаций сахарного тростника на острове.
Ром "Lazy Dodo" Single Estate чествует таинственную птицу Dodo, которая вымерла еще до прибытия мореплавателей в 18 веке. Птицу часто называют ленивой, так как она не умела летать. Ее "ленивый" образ жизни и дружелюбие привели к вымиранию. Хотя птицы сегодня уже нет, она остается национальным символом Маврикия. Ромом "Лэйзи Додо" производитель стремится повысить осведомленность людей об исчезающих видах животных, чтобы их не постигла такая же участь.
Для изготовления рома используется свежеэкстрагированная тростниковая меласса, которая ферментируется естественным путем в течение 24-48 часов. Благодаря экспертным знаниям мастера-дистиллятора натуральный вкус сахарного тростника и экзотических фруктов, типичных для терруара, тщательно извлекается в процессе дистилляции. После длительного процесса созревания мастер-дистиллятор смешивает ром разных винтажей. Выдержка проходит в разных бочках — в новых бочках из американского белого дуба, в бочках из-под бурбона и даже в бочках, в которых ранее выдерживался сахарный сироп. Основная часть рома выдерживается в бочках из французского не менее 10 лет.
Состав: вода питьевая исправленная, дистилляты ромовые, выдержанные не менее 10 лет, сахар. Крепость - 40%, объём - 0,7 л. Дата розлива: 22.03.2022 г.
Цвет классический янтарный.
Аромат не спиртуозный, сладкий, вначале слегка закрытый. Солирует аромат перезревших, слегка подгнивших фруктов - груша, банан, тропические фрукты и немного цитрусовых. Далее кондитерская тема - ваниль, карамель, сливочная помадка, мед. На финише интересные древесно-бальзамические нотки от картона до лакокраски.
Вкус не спиртуозный, сладковатый. Здесь уже переход от кондитерки - ваниль, тростниковый сахар, шоколад к фруктам - банан, тропические фрукты, цитрусовые. На финише специи, орехи и древесно-бальзамические нотки.
Послевкусие средней продолжительное, вяжущее. Ванильно-банановое, древесно-бальзамическое.
Резюме. Интересный ром с оригинальной вкусоароматикой. Ладно скроен, сбалансированный, достаточно питкий. Отличной подойдет для неспешной дружеской беседы. Рекомендую к ознакомлению.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!