Антонина Владимировна Стародубова выступила на VIII Всероссийском форуме по общественному здоровью с докладом «Здоровое питание: основные принципы, социальная значимость и возможности популяризации»
По словам заведующего кафедрой факультетской терапии Института клинической медицины Пироговского Университета, заместителя директора по научной и лечебной работе Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи д.м.н. Антонины Владимировны Стародубовой,
«здоровое питание — это питание, ежедневный рацион которого основан на принципах здорового питания, отвечает принципам безопасности, создает условия для физического и интеллектуального развития человека и будущих поколений».
Соблюдение принципов правильного питания очень важно, поскольку их нарушение является одной из основных причин преждевременной смертности у населения (второе место у женщин, третье — у мужчин).
Одним из основных факторов, влияющих на высокую смертность, является высокое ежедневное потребление соли: в России это 11 граммов в день (при норме менее пяти граммов).
«Для России это особенно значимая проблема, в том числе и на мировом уровне», — сказала Антонина Владимировна.
Поэтому Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи ведет работу с производителями продуктов с целью снижения потребления соли населением.
Кроме того, диетологи разработали концепцию оптимального питания, включающую все необходимые компоненты: белки, жиры и углеводы (в нужных для организма количествах), биологически активные макроэлементы, минеральные вещества.
«Лечебное питание — важный лечебный и терапевтический фактор», — резюмировала вышесказанное Антонина Владимировна Стародубова.
Хотите узнать больше о жизни Пироговского Университета? Подписывайтесь на наш телеграм-канал!
#РНИМУ
#ПироговскийУниверситет
#Поступай_Правильно_Поступай_в_РНИМУ