Найти в Дзене
Общественное телевидение России
86,3 тыс подписчиков

Ученые назвали возможную причину головной боли от употребления красного вина

12
~1 мин
Ученые выяснили вероятную причину головных болей во время употребления красного вина. Новые исследования показали, что к дискомфорту может привести фенольное соединение кверцетин, сообщил журнал The Conversation. У некоторых людей при употреблении алкоголя кожа краснеет, а голова начинает болеть. Симптомы связаны с замедлением метаболизма спиртного в организме. В ходе изучения фенольных соединений в вине эксперты наткнулись на кверцетин, который является хорошим ингибитором фермента ALDH. Это означает, что кверцетин способен замедлять второй этап метаболизма алкоголя. В результате увеличивается показатель ацетальдегида в организме и появляется головная боль. Кверцетин содержится в кожице красного винограда. Количество соединения в красных винах намного выше в сравнении с белыми видами алкогольного напитка.

Ученые выяснили вероятную причину головных болей во время употребления красного вина. Новые исследования показали, что к дискомфорту может привести фенольное соединение кверцетин, сообщил журнал The Conversation.

У некоторых людей при употреблении алкоголя кожа краснеет, а голова начинает болеть. Симптомы связаны с замедлением метаболизма спиртного в организме. В ходе изучения фенольных соединений в вине эксперты наткнулись на кверцетин, который является хорошим ингибитором фермента ALDH. Это означает, что кверцетин способен замедлять второй этап метаболизма алкоголя. В результате увеличивается показатель ацетальдегида в организме и появляется головная боль.

Кверцетин содержится в кожице красного винограда. Количество соединения в красных винах намного выше в сравнении с белыми видами алкогольного напитка.