Этот тартар представляет собой яркое воплощение зимней тематики, где главную роль играют кедровые орешки, напоминающие снег. Ингредиенты: Приготовление: Этот салат не оставит равнодушным никого своими яркими красками и взрывным вкусом. Ингредиенты: Приготовление: Этот напиток олицетворяет вечнозелёную ель и создает зимнее настроение благодаря пряностям. Ингредиенты: Приготовление: Этот торт напоминает северное сияние своими синими оттенками и белой меренгой. Ингредиенты: Приготовление: Этот десерт символизирует снежный шар своими белыми и красными элементами. Ингредиенты: Приготовление:
1. «Зимний лес» — тартар из лосося с кедровыми орешками
Этот тартар представляет собой яркое воплощение зимней тематики, где главную роль играют кедровые орешки, напоминающие снег.
Ингредиенты:
- Лосось малосольный — 200 г
- Авокадо — 1 шт.
- Кедровые орешки — 50 г
- Сок лимона — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соевый соус — 1 ч.л.
- Чёрный трюфельный крем — для украшения
Приготовление:
- Нарежьте филе лосося мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком.
- Авокадо измельчите в кубики, аналогичные лососю.
- Смешайте рыбу и авокадо с кедровыми орешками, заправив оливковым маслом и соевым соусом.
- Выложите тартар на тарелку, украсьте сверху чёрным трюфельным кремом, который будет имитировать землю, и посыпьте кедровыми орешками — они создадут эффект снега.
2. «Новогодний фейерверк» — салат с карамелизированными фруктами и цитрусовой заправкой
Этот салат не оставит равнодушным никого своими яркими красками и взрывным вкусом.
Ингредиенты:
- Апельсин — 1 шт.
- Грейпфрут — 1 шт.
- Манго — 1 шт.
- Сахар — 2 ст.л.
- Мёд — 1 ст.л.
- Цитрусовый соус — 2 ст.л.
- Листья шпината — для сервировки
Приготовление:
- Очистите апельсин, грейпфрут и манго, нарежьте их на мелкие кубики.
- В сковороде карамелизируйте фрукты с сахаром и мёдом.
- Выложите листья шпината на тарелку, сверху разместите карамелизированные фрукты и полейте цитрусовым соусом.
3. «Ветвь ели» — рождественский напиток с анисом и бадьяном
Этот напиток олицетворяет вечнозелёную ель и создает зимнее настроение благодаря пряностям.
Ингредиенты:
- Водка — 100 мл
- Анис — 1 звёздочка
- Бадьян — 1 звезда
- Сироп мандаринового джема — 1 ст.л.
- Газированная вода — 150 мл
- Ломтики апельсина — для украшения
Приготовление:
- В высокий бокал поместите анисовую звезду и бадьян.
- Добавьте водку и мандариновый сироп.
- Долейте газированную воду и перемешайте.
- Украсьте напиток ломтиком апельсина.
4. «Северное сияние» — торт с голубой глазурью и меренгой
Этот торт напоминает северное сияние своими синими оттенками и белой меренгой.
Ингредиенты:
- Песочное тесто — 1 упаковка
- Крем-чиз — 200 г
- Меренга — 100 г
- Сахарный песок — 50 г
- Лимонная цедра — 1 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Голубая глазурь — 100 г
Приготовление:
- Испеките песочное тесто согласно инструкции на упаковке.
- Взбейте крем-чиз с сахарным песком, лимонной цедрой и лимонным соком.
- Нанесите крем-чиз на основу из песочного теста.
- Покройте торт голубой глазурью.
- Сделайте белоснежную меренгу и украсьте ею торт, создав имитацию снежинок.
5. «Ледяной шар» — мороженое с белым шоколадом и ягодами
Этот десерт символизирует снежный шар своими белыми и красными элементами.
Ингредиенты:
- Ванильное мороженое — 1 л
- Белый шоколад — 100 г
- Клюква — 50 г
- Ежевика — 50 г
- Клубника — 50 г
- Голубика — 50 г
Приготовление:
- Нарежьте ягоды и заморозьте их.
- Полейте замороженные ягоды растопленным белым шоколадом.
- Поместите ягоды в мороженное и оставьте в морозилке на 1 час.
- Подавайте десерт в стеклянной чаше, украсив ягодами и шоколадом.