А как вы готовите и едите Оливье? Наверняка тоже неправильно 😄
Знал бы месье Оливье, сколько копий будущие поколения сломают об его салат ...
В основном, конечно, жаркие баталии разгораются о способе приготовления. Кто-то кладёт в салат яблочко, кто-то йогурт или сметану вместо майонеза (на мой вкус - редкостная ерунда). Видела недавно рецепт с крабовыми палочками (это где ни один краб не пострадал) впридачу к обычному составу. Могу предположить, что это тоже не особо съедобно 🤔.
Спорят о названии, а если положить курочку , то это Столичный, а если говядину или другое мясо, то Мясной, слышала ещё название Московский, а если "без никого" - то это уже Зимний.
Такой вариант (без мясных составляющих) в Таллине нам на завтрак подавали и , кажется, там было ещё немного чеснока, очень вкусно!
Казалось бы, больше не о чем поспорить?
"Отнюдь, сказала графиня" (с). Можно ещё поучить людей правильно его (салат) употреблять.
Попалась вчера статья одного уважаемого автора, где он говорил, что салат надо есть вилкой, представляете ? Не ложкой, не руками, а вилкой! Одни мои знакомые пошли ещё дальше и кушали Оливье с помощью ножа и вилки.
Так вот, правильно, мало того, что есть вилкой, а нанизывая все ингредиенты на неё по очереди. Так и представляю этакую погоню за горошинкой, в отчаянии сопровождаемую обсценной лексикой.
Кстати, ни один Новый год без этого блюда у нас не обходится. Есть традиционный салат и делаю какой-нибудь ещё в порядке эксперимента. В Оливье кладу курочку (аа, в Петербурге же надо говорить "куру", да?), могу ещё добавить жареных грибов, в майонез добавить пару ложек сметаны - так нежнее получается.
А второй сделаю с ананасами и корнем сельдерея и туда тоже идёт куриная грудка - получается нежный, чуть сладкий вкус. А может быть, домашний Цезарь, делается быстро и просто.
Как вы готовите главный салат страны? А что ещё планируете вкусненького сделать на праздники?