Утро
Водосвятие: В некоторых регионах в канун Нового года или рано утром в сам день праздника проводился обряд водосвятия. Священники освящали воду в реках, озерах или колодцах. Люди набирали освященную воду и приносили ее домой, где окропляли ею жилище, людей и скот. Считалось, что такая вода обладает целебными свойствами и защищает от злых сил.
Гадания на восходе солнца: Молодые девушки выходили на улицу и смотрели на восход солнца. По тому, какого цвета будет заря, они гадали о своем будущем муже: красный цвет сулил богатого и красивого жениха, а бледный или серый - бедного и некрасивого.
Полдень
Новогодние блюда: Помимо перечисленных ранее традиционных новогодних блюд, на стол могли подавать также:
* Узвар: Компот из сухофруктов.
* Вареники с творогом или капустой: Вареники символизировали достаток и плодовитость.
* Голубцы: Голубцы готовили из капустных листьев, фаршированных рисом, мясом или овощами. Они олицетворяли мир и согласие в семье.
Новогодние напитки: Помимо медовухи, кваса и вина, в некоторых регионах на новогодний стол ставили также сбитень (горячий напиток из меда и пряностей) или варенуху (горячий напиток из ягод и меда).
Вечер
Колядование: Колядки продолжались и вечером. Колядующие ходили по домам, пели песни и желали хозяевам благополучия. За это хозяева одаривали их угощениями или деньгами.
Маски и ряженые: Колядующие часто надевали маски или наряжались в костюмы животных или мифических существ. Считалось, что это отпугивает злых духов и приносит удачу.
Игры и забавы: Вечером люди развлекались различными играми и забавами. Популярными были жмурки, прятки, снежки и катание на санках.
Ночь
Гадания на суженого: В новогоднюю ночь девушки проводили различные гадания, чтобы узнать о своем будущем муже. Например, они бросали сапог через ворота и смотрели, в какую сторону укажет носок - оттуда и придет суженый. Или подслушивали разговоры прохожих и по первому услышанному мужскому имени судили о том, как будут звать будущего мужа.
Особые традиции
Посевание: В некоторых регионах в новогоднее утро дети ходили по домам и "посевали" - разбрасывали по полу зерна пшеницы или овса. Это символизировало пожелание хозяевам богатого урожая и достатка в новом году. За посевание дети получали угощения или мелкие подарки.
Новогодняя елка: В конце XIX века традиция устанавливать новогоднюю елку пришла в Россию из Германии и постепенно стала символом Нового года. Елку украшали игрушками, гирляндами и свечами. Под елкой клали подарки для детей.
Новогодние традиции и обычаи на Руси были тесно связаны с земледельческим календарем и верованиями в сверхъестественные силы. Люди верили, что соблюдение этих традиций обеспечит им благополучие, здоровье и удачу в новом году.