Новогодний стол — это всегда вызов: как удивить гостя и не превратить кухню в поле боя? Закуски спасают! Быстро, красиво и вкусно — всё, как мы любим. Сегодня делюсь рецептами на 2025 год, которые украшают стол и порадуют всех, от гурманов до любителей «чего попроще». Готовим с настроением!
Огуречные роллы с лососем
Ингредиенты:
- Огурцы (длинные) — 2 шт.
- Слабосолёный лосось — 150 г
- Творожный сыр — 100 г
- Листья салата — 4 шт.
Приготовление:
Огурцы нарежьте тоненькими полосками при помощи овощечистки. На каждую полоску выложите творожный сыр, кусочки лосося и небольшой кусочек листа салата. Сверните рулетиками и закрепите шпажками.
Классическая брускетта «Цезарь»
Ингредиенты:
- Багет — 1 шт.
- Куриное филе — 300 гр.
- Соус Цезарь (продается в магазине)
- Листья салата
- Помидоры Черри
- Сыр твёрдый — 50 гр.
Процесс приготовления:
- Замариновать куриное филе с чесноком, приправой для курицы и немного соевым соусом.
- Обжарить филе и нарезать на мелкие кусочки.
- Нарезать багет, обжарить на сухой сковороде с двух сторон.
- Намазать обжаренные кусочки багета соусом Цезарь.
- Украсьте листьями салата, сверху выложите кусочки курицы, посыпьте тёртым сыром и нарезанные кусочки помидоров Черри.
Новогодняя ёлочка на крекере
Ингредиенты:
- Куриное филе — 200 г.
- Яйца — 2 шт.
- Сыр твёрдый — 100 г
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Майонез — 2-3 ст. ложки
- Укроп — для обсыпки (иголочек)
- Крекеры — для основы
- Гранат — для украшения (игрушки)
Процесс приготовления:
- Отварите куриное филе, охладите и мелко нарежьте.
- Варёные яйца натрите на крупной тёрке.
- Сыр натрите на тёрке.
- В миску добавьте нарезанное филе, яйца, сыр, измельченный чеснок и майонез. Хорошо перемешиваем.
- Сформируйте из полученной массы небольшие конусы.
- Обваляйте конусы в мелко нарезанном укропе, чтобы они напоминали ёлочку.
- Поставьте «ёлочку» на крекер и украсьте зернами граната.
Теперь ваш новогодний стол — не просто красивый, но и вкусный! Закуски, которые можно приготовить без стресса, а гости точно останутся довольными. Осталось лишь не забыть о напитках и создать праздничную атмосферу! Подпишитесь, чтобы быть в курсе всех секретов идеальных блюд, а то как же встретить Новый год без хороших рецептов, правда?
Что будет на наших тарелках в 2025 году: основные гастрономические тренды
3 классических салата на Новый год: секреты идеального вкуса