Нельзя себе представить отпуск без визита в какой-нибудь преисполненный морскими деликатесами ресторан :)
Отправились в Боке. В Муйне есть целый район с одноименным названием. Он не рядом с нашим отелем, а в отдалении 2,3-3 км, на такси минут 5-7, пешком минут 25-30, ибо район протяжённый. Это другая более старая часть Муйне, где предпочитают отдыхать иностранцы.
Ресторан Casa Muine расположен по адресу: 116c Nguyen Dinh Chieu, Фантхиет (Муйне), Вьетнам.
Это один из огромных ресторанов в Боке, каждый из которых человек на 200-300. А если пройти ещё дальше направо, то таких ресторанов будет штук 12-15, если не больше.
Интерьер
Здесь показательно и завлекательно выставлены множественные аквариумы со всякой морской живностью. Выбирайте, взвешивайте, употребляйте.
Мы выбрали Casa Muine чисто по внешним предпочтениям, он нам показался самым красивым.
Есть столики для парочек, есть уже заранее сдвинутые шеренги на 12-20 человек. Столы сервированы пивными кружками :)
И здесь особо остро ощущается отсутствие гостей — в гигантском пространстве народу вообще никого. Первые пару дней мы подумали, что ужинаем достаточно рано, поэтому сталкиваемся с пустыми залами, но даже спустя час-полтора картина радикально не меняется.
На весь ресторан мы одни мы, европейцы, и группа азиатов (человек восемь) — то ли китайцы, то ли вьетнамцы, я их как-то не очень различаю.
Меню
Меню обширное, частично иллюстрированное. Много блюд из необычных моллюсков. Есть блюда с фиксированными ценами, а есть тот самый аквариум, где ценник по весу или поштучно.
Взяли бутылку Шардоне, в переводе на наши деньги около 3900 рублей. Короче, сегодня назаказывали всякой дорогой всячины и сидим элитно. И практически в одиночестве.
И очень хорошее Шардоне :)
Наш заказ:
Фирменные спринг-роллы с креветками и коктейльным соусом
Четыре штуки в колючей панировке. Внутри сочно, но слишком мягко. Начинка ощущается скорее кремообразным салатом, чем рублеными креветками. Очень сытно, для закуски даже слишком. Оценка "5-".
Вьетнамский кисло-сладкий салат с улитками
Овощная грядка, собранная из длинной соломки с жареным луком. Похожа на нашу дачную силосную кучу :) Улитки в общей массе визуально не выделяются и их немного в соотношении с овощами. Консистенция необычная, умеренно резиновая, пережёвываются они нелегко. В общем, салат на самом деле вывозят кинза, дроблёный арахис и интересная острая заправка, а вместо улиток могли бы с тем же успехом быть рыба или креветки. Оценка "4".
И снова порция огромная, на двоих или даже на троих.
Гребешки. Два вида, с сыром и с луком, по четыре штуки каждого
Числятся гребешками, но на деле это не стандартные гребешки, хотя форма ракушек похожа, а какие-то местные вьетнамские моллюски. Мы не стали уточнять название :) Один вид залит ярко-жёлтым сыром, похожим по консистенции и вкусу на чеддер; а второй засыпан смесью орехов, зелёного лука, обжаренных чеснока, репчатого лука и (внимание) шкварок! Вот это действительно отлично: сыр отменный да и сочетание с луком (лука с салом) хорошее. Моллюск достаточно упругий, по текстуре и ощущениям ближе не к привычным мягким гребешкам, а скорее к рапанам. В общем способы приготовления, букет пряностей-специй заслуживают наивысшего балла, но сами моллюски, как и улитки, мне жевать было тяжеловато. Я рассчитывала, что будет помягче. Оценка "5-". Димасику больше понравились с сыром, мне оба вида примерно одинаково.
Лобстеры. Один с чесноком, другой в сыре
Это наш самый затратный морепродуктный ужин :)
Цена шокирующая. Однозначно могу сказать, что лобстеры в Таиланде нам нравятся больше. Здесь же во Вьетнаме их скверно разделывают. Цельную тушку попросту разрезают ножницами прямо на столе. Мякоть оставляют в панцире и из панциря не отделяют. Мясо нужно выедать, за каждый кусок нужно бороться. Постоянно попадаются хитиновые чешуйки, пальцам неприятно, процесс поедания в тягость. И мне показалось, что они слегка горчат — естественно, не так, как на Кубе, но что-то такое мимоходом ощущается.
Оценка "4". По большей части претензии не к вкусу, а к разделке. Лобстер нам обоим больше понравился с чесноком.
А ещё бесплатно дали панна-котту...
Очень похожа на наш отечественный продукт из Вкусвилла "Манго-маракуйя". Оценка "4".
Итоги
В общем и целом Casa Muine дорогой и приличный ресторан. Но никак не могу сказать, что он прям wow. Ничего такого, что прям бы брало за душу и желудок. Вроде бы есть вкусные блюда, например, гребешки, но всё равно второй раз бы мы сюда не пришли. А это, пожалуй, самый важный параметр. Видимо, мы с Димасиком реально слишком избалованы московскими ресторанами.
Благодарю за внимание! Подписывайтесь на мой телеграм-канал!