Традиции британской королевской семьи сильно изменились за последние годы, но до кончины королевы Елизаветы II празднование Рождества в поместье Сандрингем, расположенного в Восточной Англии, не сильно отличалось от времён королевы Виктории, которая управляла Соединённым королевством Великобритании и Ирландии почти весь XIX век.
Итак, давайте окунёмся в британское королевское рождество, а, возможно, даже что-то возьмём себе на заметку – у нас ещё есть достаточно времени, чтобы отпраздновать наш Новый год по-королевски🎄
Празднование начинается в канун Рождества. В 4 часа дня Королевская семья собирается в богато украшенном изысканной росписью салоне Сандрингемского дворца. Время дневного чая.
Вы любите чай с бергамотом? Я – нет, а вот британские монархи – да. Фарфоровый чайничек с «Эрл Греем» и десерты, которые только душа пожелает: имбирный пирог и медово-сливочный бисквит – любимое лакомство королевы Елизаветы II.
А ещё квадратные сэндвичи – без корочки, но со вкусными начинками: сыром Сейдж Дерби, маринованными огурчиками, ветчиной и английской горчицей или с «коронационным» цыплёнком. Услышав про цыплёнка, Вы, как и я, представили кусочек запечённой куриной грудки? А вот и нет.
«Коронационный» цыплёнок – это бутербродная паста из холодного куриного филе, приправы карри, майонеза и специй по вкусу.
Говорят, что это блюдо создали Констанс Спрай и Розмари Хьюм, шеф-повара лондонской кулинарной академии Le Cordon Bleu (фр. «Голубая лента») в 1953 году специально для коронации Елизаветы II.
А также говорят, что в основе лежит другой цыплёнок – «Юбилейный цыплёнок», – блюдо, которое придумали в 1935 год к серебряному юбилею Георга V. А у королевских особ ничто не делается просто так: рецепт составлялся так, чтобы ингредиенты отражали разные страны Содружества.
А я ещё удивлялась откуда в традиционном блюде британской королевской семьи карри? А всё оттуда – из времён королевы Виктории, которая 1 мая 1876 года стала императрицей Индии.
А ещё у королевы Елизаветы II немецкие корни, ведь её прадед Альберт, он же супруг королевы Виктории, был немцем и происходил из династии Саксен-Кобург-Готских. Но во времена первой мировой войны, когда Англия воевала с Германией, британский король Георг V отказался от всех немецких титулов и в 1917 году назвал свой род Виндзорский – в честь сказочного Виндзорского замка, одной из резиденций королевской семьи.
Зачем я вспомнила про немцев? Дело в том, что хоть от немецких родственников Виндзоры и отказались, а вот от немецких традиций – нет.
Одна из любимых традиций королевской семьи Великобритании как раз немецкого происхождения – Heiligabend Bescherung, что буквально означает «Рождественский сочельник для обмена подарками». Подарки обычно шутливые и недорогие, но дарят королевские особы их друг другу не после Рождества, как у нас, а до.
А вы уже придумали, что подарить своим домочадцам?
Подписывайтесь на мой канал «Другие истории»!
Мне очень приятны ваши лайки!! 👍