Важной темой на повестке дня в преддверии Нового года становится питание. По данным Росстата 44% взрослых россиян имеют избыточный вес. Еще 19% страдают ожирением. Лишний вес может не только снижать качество жизни, но и часто становится причиной и осложняющим фактором для заболеваний опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой и других систем органов. Чтобы избежать проблем со здоровьем, важно позаботиться о том, чтобы поддерживать себя в форме - правильно питаться и вести активный образ жизни. Но как придерживаться этих простых советов в новогодние праздники?
Почему стоит выбирать полезные сладости?
Новый год – время волшебства, радости и, конечно, угощений. Однако все мы знаем, как легко потерять контроль над своим рационом в это время. Избыток сладкого в рационе может привести к повышению уровня сахара в крови и набору лишних килограммов. Выбор полезных сладостей на новогоднем столе поможет насладиться праздником и оставить позитивные эмоции, не забывая о своем здоровье.
И, пожалуйста, если вы выбираете "здоровый" стол на новый год, не бойтесь столкнуться с непониманием окружающих. Гостей (или тех, у кого вы оказались в гостях) всегда можно предупредить, сообщив им, что вы хотите обойтись без тяжелой и вредной пищи или алкоголя. Расскажите, что на вашем новогоднем столе будут ПП-сладости: кого-то это может только привлечь! Не бойтесь показаться невежливым или плохим хозяином: близкие люди, которые будут рядом с вами в этот праздник, обязательно поймут и поддержат вас.
Идеи для рецептов
1. Клубника с творожным кремом
Вам понадобятся крупные ягоды клубники, густой творожный крем и немного фантазии. Смешайте творог и греческий йогурт, можно добавить подсластитель. Взбейте блендером, чтобы получился крем.
- Клубнику разрежьте на 2 части. Обратите внимание, что нижняя половина должна быть чуть больше верхней.
- Крем переложите в кондитерский мешок. Выдавите немного крема на клубнику. Сверху расположите «шапочку».
- Из семян черного кунжута или других подходящих ингредиентов сделайте глазки. Украсить десерт вы можете по своему усмотрению. Не стесняйтесь проявлять фантазию!
2. Фрукты на шпажках
Нарежьте фрукты и ягоды (ананас, киви, клубнику, грушу, виноград, яблоки) на кубики и наколите на шпажки в произвольном порядке. Подавайте с медом в качестве легкого десерта. Это будет интересный способ оформить и сделать более привлекательным такое простое и полезное угощение.
3. Овсяное печенье с медом и орехами
Ингредиенты: Овсяные хлопья, мед, орехи (грецкие, миндальные), сушеные фрукты (изюм, инжир). Смешайте все это, сформируйте печенье и запекайте 15-20 минут при 180°C. Это отличный вариант легкого перекуса к чаю.
4. Смузи-болл с ягодами и семенами
Измельчите замороженные ягоды, банан и семена чиа в блендере и смешайте с греческим йогуртом до однородной массы. Выложите в тарелку и украсьте свежими фруктами и орехами. Это вкусный десерт, в котором будет много витаминов!
5. Парфе с йогуртом и медом
Чередуйте слоями греческий йогурт, мед и ягоды в стакане. Завершите сверху орехами. Относительно легкий, сытный и полезный десерт.
6. Творожные шары с орехами
Смешайте творог с медом, добавьте орехи и специи по вкусу. Скатайте в маленькие шарики и обваляйте в кокосовой стружке или кунжуте.
7. Запеченные яблоки с корицей
Удалите сердцевину из яблок, посыпьте их корицей и добавьте немного меда, запеките в духовке. Подавайте горячими или холодными.
Главное преимущество этих простых идей - доступность ингредиентов (хотя семена чиа есть далеко не на каждой кухне, этот праздник может стать отличным поводом попробовать этот вид суперфуда и включить его в свой рацион на постоянной основе). Главная идея очень простая - возьмите привычные ингредиенты и постарайтесь использовать их в новой, интересной подаче. Блюда легко и быстро готовятся, вы сможете сэкономить немало времени! А вот еще несколько советов:
- Контролируйте порции - постарайтесь не накладывать себе много еды сразу. Лучше добавлять немного и повторить при желании.
- Заменяйте привычные ингредиенты - например, используйте мед вместо сахара, а вместо сметаны с высоким содержанием жира выбирайте греческий йогурт.
- Не забывайте о воде - пейте достаточное количество воды, это поможет избежать переедания и улучшит общее самочувствие.
- Наслаждайтесь каждым угощением - сосредоточьтесь на вкусе еды, а не на количестве. Это позволит вам получить больше удовольствия от подачи и вкуса.
Новый год — это не только время сладостей и изобилия, но и возможность удовольствием насладиться здоровыми угощениями. Поставьте здоровье на первое место и сделайте свой праздник по-настоящему волшебным!