Всем привет. Вот всегда считаю хлебные единицы, рассчитываю сколько инсулина колоть под еду, веду тетрадь где и записываю все свои наблюдения , сахара и т.д. Сделала для себя такой вывод
Некоторые продукты вот просто категорически нельзя есть на ужин , нам диабетикам. Так как эти продукты обязательно вызывают повышение сахара и стабилизировать его сложно. Испытала на себе.
1.КАРТОФЕЛЬ.
Я ,да и многие диабетики позволяют себе ( уже не ем картошку ни в каком виде на ужин) небольшие порции картофеля ( 1-2 ХЕ) зная , что продукт -высокоуглеводный, но хочется. А я очень люблю картошку и в любых вариантах.
Но многие и вовсе сколько хотят , столько и едят. А картошка содержит легкоусвояемые углеводы, которые вызывают резкие скачки сахара.
Результат- сначала сахар резко повышается, а потом падает. Именно поэтому рекомендуют картофельные блюда при диабете ограничить, а на ужин исключить.
Вот стараюсь, сама с собой борюсь.
2. ТВОРОГ.
Вот казалось бы - творог, да. Диетический продукт. Но не для нас. Опять мои длительные наблюдения.
В твороге содержится легкоусвояемый белок и это может привести к резкому подъему сахара, независимо от жирности.
При диабете 2 типа ( и тем более если на инсулине, а я на инсулине),творог опасен тем, что имеет высокий инсулиновый индекс. За счет этого творог стимулирует ( как говорят врачи) большие инсулиновые отклики .А это набор веса , ухудшение течения болезни.
3. КЕФИР.
Считается , что кефир - маложирный полезен перед сном. То есть , бывает часто очень хочется есть, но нельзя,а кефир спасение. И полезно для кишечника.
Я всегда на ночь пила кефир- в 22.00. Каждый день. 1 % . но заметила , утром стабильно довольно высокие сахара, несмотря, что колю продленный инсулин на ночь. Сколько сообщать не буду, у каждого свои расчеты инсулина.
Но содержащиеся в нем белок и молочный сахар повышают сахар однозначно.
СТАКАН КЕФИРА ВЫПИТЫЙ ВЕЧЕРОМ ( НА НОЧЬ),СТАНЕТ ПРИЧИНОЙ НЕСТАБИЛЬНОГО САХАРА НОЧЬЮ . Проверено.
ПРАВИЛЬНЫЙ УЖИН.
Что же съесть вечером, чтобы избежать проблем с гликемией?
Пришла вот к такому выводу. Если ужин с 18.00 до 19.00- выбираю легкий белок.Это -курица, индейка, рыба, морепродукты и клетчатка. Это- низкоуглеводные овощи ( огурцы, помидоры, кабачки,пекинская капуста, зелень, баклажаны , салат). Белокочанную капусту не употребляю, моя поджелудочная не разрешает.Очень плохо становится, исключила из рациона совсем. Тушу, в начинки, борщи, щи и салаты пекинская только. Квашеную-исключила тоже.
Если часто падает сахар ( у меня часто) именно ночью или даже по каким -то причина нужно набрать вес, то в ужин можно добавить кашу овсяную или гречневую ( 2 ст.л.-1 ХЕ).
САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ ОВОЩИ ПРИ СД.
- Красный перец-способствует перевариванию жиров и углеводов.
- Белокочанная капуста ( оговорюсь- кому можно), пекинская капуста прекрасны для поддержания иммунитета .
- Цветная капуста-для улучшения кровообращения. Да и вкусно и полезно.
- Огурцы- прекрасно усваиваются и нормализуют углеводный обмен
Теперь ужинаю до 18.00. Иногда позволяю себе картошку в мундирах + рыба, мясо + салат. Очень хорош салат с морской капустой. Гречка или перловка. А после 18.00-уже стараюсь ничего не есть.
Раньше всегда на ночь ела творог или пила кефир. Теперь-нет.
В процессе болезни - поправилась. Все лекарства нужно было принимать до еды, во время еды и после еще. Из-за поджелудочной и эрозийного гастрита.
Картошку ем , но в обед стараюсь .Творог -утром.
Всем здоровья. Спасибо за поддержку канала. Буду рада , если статья была полезна. До встречи.