Тушёная говядина с овощами

Тушеная говядина с овощами

Ингредиенты:

• Говядина (мякоть) — 700 г
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Картофель — 500 г
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Лавровый лист — 2 шт.
• Растительное масло — для жарки
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте говядину на куски среднего размера, обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружочками. Добавьте к мясу и обжарьте ещё 5 минут.
3. Переложите всё в кастрюлю, добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Залейте водой так, чтобы она покрывала мясо.
4. Тушите на медленном огне около 1,5 часов.
5. Добавьте картофель, нарезанный крупными кусками. Тушите ещё 30 минут, пока картофель не станет мягким.