Вы в курсе, что в Евросоюзе, Великобритании, США, Канаде и Австралии запрещено применение кормов животного происхождения в сельском хозяйстве?
То есть мясокостной или рыбной муки как корма там не существует! Представляете? Этот запрет стал предметом горячих дискуссий, и в последнее время Шотландия начала консультации о возможном смягчении этого ограничения для определенных категорий животноводства. Давайте разберемся, почему такие запреты существуют и что сейчас меняется.
Почему запрет появился? История и причины
Запрет на использование животного протеина в корме сельскохозяйственных животных был введен в 1990-х годах, когда разразился скандал вокруг губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота (ГЭКРС), широко известной как коровье бешенство. Это заболевание передавалось через инфицированные корма, которые включали переработанные остатки животных, в том числе жвачных. Эпидемия ГЭКРС стала катастрофой: пострадала экономика фермеров, умерли тысячи животных, а самое главное — болезнь унесла человеческие жизни, когда была выявлена ее связь с болезнью Крейтцфельдта-Якоба, поражающей головной мозг и являющейся неизлечимой.
На этих страхах, правительства многих стран сразу ввели строгие запреты на использование животного белка в кормах для животных, чтобы исключить даже малейший риск передачи патогенов через кормовую цепочку. Этот запрет у них стал символом борьбы за безопасность пищевой продукции.
Но на этом история не заканчивается. Несмотря на то, что опасность ГЭКРС в наше время минимальна, запреты остались, и теперь ведутся дебаты о том, насколько они необходимы.
Что меняется сейчас? Шотландия как пример
Шотландия недавно начала консультации по поводу снятия запрета на использование животного белка нежвачных животных в кормах для свиней и птиц. Здесь важно уточнить: речь идет не о любом животном белке, а исключительно о белке, полученном от нежвачных животных (например, птиц или свиней). Этот подход исключает риск передачи болезней между жвачными животными и делает кормовую цепочку более безопасной.
Инициатива Шотландии основана на нескольких ключевых аргументах:
- Экономическая эффективность. Животный протеин является отличным источником полноценных аминокислот и может существенно снизить стоимость кормов. Это особенно важно на фоне растущих цен на растительные белковые ингредиенты, такие как соя.
- Снижение экологической нагрузки. Использование переработанных побочных продуктов животного происхождения позволяет уменьшить отходы, связанные с производством мяса, и сделать сельское хозяйство более устойчивым.
- Безопасность. Современные технологии обработки животного белка (например, высокотемпературная обработка) практически исключают передачу каких-либо патогенов через корм.
Тем не менее, пока что вопрос остается открытым. Многие западные общественники опасаются, что послабление запрета вызовет недоверие к пищевой индустрии у потребителей, которые привыкли считать сельхоз продукцию безопасной.
Что может дать западным птицеводам и свиноводам снятие запрета?
Для западных сельхоз производителей отмена запрета на использование животного белка может стать большим шагом вперед. Это даст возможность использовать более разнообразные корма, повысить их питательность и снизить затраты на выращивание. Особенно это актуально для регионов, где доступ к дешевым источникам растительного белка ограничен.
Однако, как и всё на Западе, успех этой инициативы зависит от того, как к ней отнесутся потребители. Разогнать настроения в свою пользу может кто угодно. Поэтому ключевым фактором будет прозрачность: фермеры, производители кормов и продавцы должны будут объяснить людям, что животный белок безопасен и соответствует самым строгим стандартам.
Как соблюсти баланс между традицией и инновациями в кормлении животных?
Сельское хозяйство всегда остается в центре технологических изменений, и вопрос использования животного белка в кормах — это лишь одна из граней этой трансформации. Шотландская инициатива может стать началом более широкой дискуссии о том, как объединить экономическую эффективность, безопасность и доверие потребителей.
Для птицеводов и свиноводов ЕС это может стать новым этапом в развитии отрасли, который принесет и новые возможности, и вызовы. Как птицевод, я вижу в этом потенциал для создания в этих странах более устойчивого сельского хозяйства.
В свою очередь, я верю, что здравый смысл и экономическая целесообразность возобладают в западном обществе. И это уже касается не только сельского хозяйства, но и в целом обстановки.