Все мы уже знаем о пользе семени льна, но не все знают, что семя льна надо употреблять грамотно. Например, их обязательно надо промыть и перемолоть перед употреблением, так как у этого семени очень плотная толстая оболочка и оно просто не усвоится в организме. Кроме того, Семена льна не любят термическую обработку. Они становятся не только бесполезными, но и могут нанести вред.
Так что, если мы хотим получить пользу от льна, то перед употреблением его надо тщательно промыть, обработать перекисью водорода, прорастить, просушить и перемолоть. Это кажется поначалу долго и муторно. Но, на самом деле, это очень просто. Порции в 500 грамм хватает надолго. Пару раз сделаете по моему способу, и вам, обязательно понравится этот процесс!
Да.семя льна очень трудно проращивать из-за большого количества слизи. Семечки намертво прилипают к поддонам и к тканевым полотенцам. Одно мучение. Поэтому многие не хотят возиться и лишаются при этом всех полезных свойств пророщенного семени льна. Ведь, именно, при прорастании семя льна становится настоящим живым лекарством, которое насыщает нас всеми полезными свойствами и энергией.
Я испробовала много разных вариантов из интернета. И ни один мне не понравился. Путем некоторых экспериментов я приспособилась проращивать лен простым и удобным для себя способом и сейчас дам пошаговую инструкцию. Поскольку я ленивая, то проращиваю сразу много семян. Поэтому использую 2 дуршлака, 2 кастрюли и 4 одинаковых широких подноса. Как на фото. Можно круглые или прямоугольные, неважно. Главное широкие и одинаковые.
Итак!
1. Высыпаю в кастрюлю примерно 2 стакана семени льна.
2. Заливаю водой. Всплывший мусор и мёртвые семена убираю.
3. Промыаю семена через мелкое сито или дуршлаг.
4. Снова складываю в кастрюлю и заливаю обычной водой примерно на 6 часов.
5. Через несколько часов промываю, заливаю новой водой, добавляю 2 ст.ложки Перекиси Водорода для дезинфекции и оставляю замачиваться еще на 1-2 часа.
6 Затем ещё раз промываю семена через дуршлаг и оставляю в дуршлаге на пару часов , чтобы вся лишняя вода стекла в кастрюлю.
7. Семена выкладываю на 2 широких подноса и накрываю такими же подносами. Не используйте никакую ткань или марлю, так как семена могут прилипнуть к ней.
8. На следующий день перемешиваю семена, опять накрываю подносом и оставляю на сутки.
9. Потом опять перемешиваю, но уже семена не накрываю. Их пора сушить.
Сушу на кухне при обычной комнатной температуре. Сохнут они достаточно быстро, примерно 3-4 дня.
Периодически семена перемешиваю, разминаю и перетираю руками чтобы не слипались и быстрее сохли.
Кстати, пророщенные семена льна приобретают очень приятный аромат свежего чёрного хлеба.
По мере необходимости Измельчаю семена в кофемолке по 1 столовой ложке и добавляю в различные блюда, смузи , салаты или каши. Можно смешать с мёдом. И получится очень вкусная и полезная Льяная Халва.
ВАЖНО!
1. Суточная доза семян не должна превышать более 2 ст.ложек в день, так как превышение этой нормы может привести к нарушению белкового обмена, разжижению крови, дефициту йода и заболеваниям ЖКТ.
2. Нельзя принимать семя льна грудным детям, женщинам, кормящим грудью, или во время беременности.
3. При употреблении Семени льна обязательно надо пить достаточно воды. Иначе могут возникнуть запоры.
Делитесь в комментариях своим опытом. Это будет полезно всем, кто заботиться о своём организме!
Будьте Здоровы!
Присоединяйтесь!
В закрепе есть
Навигатор по Каналу
и подборки на темы
"ЕДА БЕЗ ВРЕДА"
"ПЕРВАЯ САМОПОЩЬ"
ВСЕМ ДОБРОГО ЗДРАВИЯ.
И Пусть "Моя Шпаргалочка" станет и Вашей доброй помощницей.