Новогоднее меню – это всегда особый случай, когда хочется порадовать себя и близких самыми вкусными и красивыми блюдами. Салаты играют важную роль на праздничном столе, ведь они могут быть как лёгкими закусками, так и полноценными угощениями. Чтобы облегчить ваш выбор, представляем 15 замечательных рецептов салатов, которые сделают ваш новогодний стол незабываемым.
Оливье
Классика жанра! Этот салат давно стал символом российского Нового года. Варёная колбаса (или мясо), картофель, морковь, яйца, зелёный горошек и солёные огурцы, заправленные майонезом, создают сытное и ароматное блюдо, которое нравится всем.
Селёдка под шубой
Ещё один традиционный новогодний салат. Слоёный салат из филе сельди, картофеля, моркови, свёклы, яиц и лука, заправленный майонезом, порадует своим ярким цветом и насыщенным вкусом.
Салат с курицей и манго
Этот экзотический салат сочетает в себе сочное манго, нежное куриное филе, авокадо и листья салата. Заправка из лайма, мёда и оливкового масла добавляет блюду лёгкую кислинку и сладость. Отличный выбор для тех, кто любит необычные сочетания вкусов.
Мимоза
Нежнейший салат с консервированной рыбой (сайрой или тунцом), яйцами, луком, сыром и майонезом. Взбитые белки придают ему особую воздушность и мягкость.
Салат с печёными овощами
Печёные овощи, такие как баклажаны, кабачки, сладкий перец и томаты, вместе с мягким козьим сыром и кедровыми орешками создают тёплый и уютный вкус. Заправляйте оливковым маслом и бальзамическим уксусом для завершения композиции.
Салат с креветками
Экзотический вариант для любителей морепродуктов. Креветки, авокадо, листья салата, помидоры черри и соус на основе йогурта или майонеза делают этот салат особенно привлекательным и вкусным.
Крабовый салат
Один из самых популярных салатов на Новый год. Крабовые палочки, кукуруза, яйца, рис и майонез – простое сочетание ингредиентов, которое создаёт удивительно вкусное блюдо.
Салат с пастой и овощами
Это блюдо представляет собой смесь коротких макаронных изделий (например, пенне) с различными овощами, такими как брокколи, сладкий перец, огурец и помидор. Заправлять можно смесью оливкового масла, лимонного сока и чеснока. Салат получается лёгким, но при этом достаточно сытным.
Салат «Шуба» с красной икрой
Элегантный и роскошный вариант селёдки под шубой. Добавление красной икры делает этот салат ещё более праздничным и аппетитным.
Салат с уткой и апельсинами
Необычное сочетание утиной грудки, апельсинов, зелени и орехов создаст неповторимый вкусовой букет. Этот салат обязательно привлечёт внимание ваших гостей.
Салат «Капрезе»
Простое, но невероятно вкусное итальянское блюдо. Помидоры, моцарелла, базилик и оливковое масло – идеальное сочетание для любителей средиземноморской кухни.
Салат с копченым лососем
Лёгкий и изысканный салат с копчённым лососем, листьями шпината, авокадо и творожным сыром, заправленный лимонным соком и оливковым маслом, станет настоящим хитом на вашем столе.
Салат с говядиной и грибами
Сытный и питательный салат с отварной говядиной, шампиньонами, огурцами и зеленью, заправленный сметаной или майонезом, подойдёт тем, кто ценит мясные блюда.
Салат с ананасами и курицей
Интересное сочетание сладкого ананаса и курицы сделает этот салат оригинальным и запоминающимся. Заправьте его майонезом или йогуртовым соусом для большей пикантности.
Салат «Тбилиси»
Грузинский салат с баклажанами, помидорами, болгарским перцем, зеленью и чесночком, заправленный растительным маслом, подарит вам ароматы Кавказа и согреет душу в холодную зимнюю ночь.
Какой бы салат вы ни выбрали, главное – готовить его с душой и любовью. Ведь именно эти чувства делают праздник по-настоящему волшебным. Пусть ваш новогодний стол будет полон вкуснейших блюд, а настроение – радостным и праздничным!