Если вы родились в СССР, то наверняка помните эти блюда. А если нет – возможно, захотите попробовать! Вот что готовили для малышей.
Окно в Россию
1. Пышный омлет
Самое популярное блюдо на завтрак – пышный омлет из яиц. Он был высоким, воздушным и с аппетитной корочкой сверху. Секрет его в том, что нужно взбивать яйца не миксером, а обычной вилкой.
2. Манная каша
Из всех «детских» каш самой популярной в садах была манная – доступная и дешевая. Дети не любили ее за «комочки», которые появлялись из-за нарушения технологии приготовления. Но если она была приготовлена правильно и к ней полагалось варенье, то было очень вкусно.
3. Молочная лапша
Кроме привычного борща или рассольника, детям готовили и молочный суп с вермишелью. Нередко к нему давали кусочек масла и немного сахара.
4. Гороховый суп
Горох считали полезным для детей, так как он содержит растительный белок. Варили из него и супы, делали пюре. К такому супу детям давали гренки.
5. Пюре с котлетой
На обед детям часто давали воздушное картофельное пюре. Повара умели так взбивали его с маслом, что оно долго держало форму. К пюре обычно добавляли мясные или рыбные котлеты.
6. Творожная запеканка
Одно из самых вкусных детсадовских блюд подавали на полдник, после дневного сна. Запеканку готовили не с мукой, а с манкой. Дети ее ели со сгущенкой или вареньем.
7. Кисель
Этот ягодный напиток с крахмалом был очень популярен в детском меню. Все ингредиенты были натуральными и полезными.