Вывод для тех, кому лень читать. Место, куда можно зайти выпить пива, если вы оказались в этом районе Новгорода, чтобы посмотреть на памятник монтёру, спасающему котика со столба. Как "ресторан при пивоварне" - как минимум разочарование.
Оказалось, что фасад я забыл сфотографировать, так что вот вам коллаж из памятника (он в сквере перед соседним зданием университета) и входной группы (налево пивоварня, направо ресторан, сильный запах пивоварни).
Зашёл в четверг вечером заранее за пару часов забронировать стол, официант рассказал, что по умолчанию предлагают первыми места с диванами/креслами, как более комфортабельные, но в них тонешь, я попросил меня понизить в классе и дать простой столик со стульями.
Заказ. Маленький набор закусок к пиву. 2 различных пива. Салат цезарь и шашлык из свинины. Что принесли первым?
Ну, раз я спрашиваю, значит, сейчас будет какой-то трэш. Первым на стол прибыл салат цезарь. В пивном ресторане при пивоварне. Я драматизирую, или это позор? Где. Моё. Пиво. Цезарь меж тем ну, просто средний такой на четыре с минусом, соус хотя бы ярко солёный, не пресный. Хлебные чипсы без чеснока (уж в пивном месте, где повсюду гренки с чесноком, должны не стесняться класть много чеснока к цезарным крутонам). Сыр извивается длинными меандрами (хороший сыр для цезаря, и необязательно санккционка, а наш, отечественный, не выйдет так натереть, он крошится, потому что слишком твёрдый). Очень средний цезарь.
Потом пиво. Я долго смотрел на два бокала на стойке бара через весь зал и формулировал призыв во вселённую, чтобы они перенеслись уже через пространство ко мне на стол и они перенеслись! У официанта бейджик "стажёр". Но я запомнил его имя.
Потом сет из закусок - зато пиво не успел до него выпить. Хорошие крылья, довольно пресный жареный сыр, арахис со специями на минималках, чипсы и картошка как чипсы и картошка. Четвёрка.
Шашлык из свинины - тут нечего сказать, кроме как "отлично", соус к нему не нужен совсем, а вот лук с уксусом подойдёт заедать свинскую жирность.
Тут мы взяли ещё пива и дозаказали свиные рёбра и хот дог с говяжьей колбаской.
Если шашлык хороший, рёбра какие будут? Правильно, неизвестно, потому что пути кухонные неисповедимы. Взяли край рёберной ленты, где уже тонкие края костей и хрящи, приготовили и нарезали квадратами. Плохо приготовили, расстыковка кости и мяса происходит уже во рту, но не от легчайшего касания приборами на тарелке. Это странная часть рёбер, она плохо сделана и она совсем уже неприемлемо нарезана. Как будто мне не для приятного поедания их принесли, а это детская игра "собери из 9 квадратиков картинку 3х3 и выиграй морс". Или идея в том, что такие рёбра надо обгрызать? Один кусок полностью из жира попался. Я очень люблю свиной жир. Но чуть в другом виде и не при заказе "свиные рёбра"
Хот-дог хотели улучшить, для этого вокруг колбаски намотали сплошную ленту бекона и вот ты кусаешь хот-дог и бекон начинает вытягиваться из него вслед за тем куском колбаски, что уже во рту. Возможно, звучит, будто я придираюсь, но к этому блюду я уже точно был в настроении, да. Помимо этого неплохо, не сухо, булка приятная, соуса много, лук фри я считаю дурацким допом, который только по сторонам сыплется при поедании, но весь мир его кладёт в хот-доги, я умолкаю.
И в целом умолкаю, конец отзыва, мне не понравилось, это было бы разочарование в любом пивном ресторане, а тем более в ресторане при пивоварне. Разве это не флагман?