Наш Новый год – уникальный праздник во всех отношениях, потому что традиций, которые мы с ним связываем – очень много. Это и общепринятые и личные, которые символизируют для человека, семьи, рода переход в новое летоисчисление. Вспомним некоторые из них.
Шампанское на Новый год.
Понятно, что на праздничном столе присутствует много напитков. Вот шампанское считается самым традиционным. Почему? Вспомним сам процесс. Напиток вырывается из бутылки с хлопком, красиво пенится и золотистым сиянием наполняет бокал. Пузырьки рвутся вверх. Чем не символ движения времени и жизни?
Само шампанское в бокале дало старт ещё ряду традиций. Написать на листке заветное желание, листок сжечь, пепел высыпать в бокал и выпить под бой курантов. Это показано в фильме «Ёлки». Только данный факт взят из жизни. Кто это видел за столом, становился зрителем отдельного шоу!
Только вдумайтесь!
1. За 12 ударов курантов люди успевают написать желание, при этом обменяться мнением, подсмотреть, посоветоваться с соседом/соседкой о том, не выходят ли их фантазии за грани праздника, как пишется то, или иное слово, хорошо ли просолены отбивные и т.д.
2. Быстро поджечь листочек. Часто под рукой не оказывается заранее приготовленных спичек. Не беда! 2 секунды и они доставлены из кухни!
3. Подставить бокал разливающему.
4. Аккуратно, не спеша, бросить, чтобы ни один пепелочек заветной мечты не проронить, остатки сожжённого листка желаний в бокал.
5. Быстро прокрутить в уме желание и выпить залпом заветный напиток!
Вот это скорость, энергия и азарт у наших людей прорываются за секунды!
Есть ещё одна традиция. После того, как шампанское разлито по бокалам, бросить в него маленький кусочек (со спичечную головку), натурального шоколада. Как он будет себя вести, так и Вы следующий год проведёте.
В России любили и потребляли французский напиток в высших слоях общества довольно хорошо. В 1897 году на юге страны винодельня «Абрау-Дюрсо» выпустила первое отечественное шампанское. Его изначально продавали только в крупных городах. Но спрос возрос и напиток распространился по стране. Кстати в 1898 году российское шампанское продавали по 2 руб. 50 коп. за бутылку. Дорого, но вкусно.
Традиция пить шампанское на Новый год в России уже 213 лет. Её появлению способствовали родоначальники напитка – французы. Вернее их поражение в Отечественной войне 1812 года. Захватчики не сомневались в победе над лапотной Россией (вроде умные люди были, а как дети повели себя), поэтому притащили с собой обозы с пенным напитком, чтобы отметить победу над нашей страной. После Москвы и отступлению по разорённым дорогам, они побросали десятки тысяч бутылок благородного напитка.
В России давно есть поговорка: Дают – бери, а вернее – Что упало – то пропало. Одним словом всё это добро досталось наступающей русской армии. Тогда то шампанское впервые довелось попробовать и простым солдатам. Вскоре и победа над Наполеоном в канун Нового года, потом годовщина Победы. Тут трофейный обоз пришёлся кстати. Ненадолго правда – в России ведь с одним бокалом по залу весь вечер шляться не привыкли. Так новогоднюю традицию продолжило дворянство. С 1917 года в Новый год от шампани в основном отошли. Зато в самом начале 1960-х годов появился новый формат телепоздравлений - «Голубой огонёк» (Да, думали специалисты, искали, а не копировали разную теледрянь с Запада). Вот на этих вечерах шампанское, как лёгкое вино, стало фишкой застолья и вновь вернулось к нашим новогодним столам.
Салат «Оливье».
Вновь французы. Говорят, что нас тянет на Запад – брехня! Читайте историю – они к нам постоянно стремились попасть. Вот один из них - Люсьен Оливье открыл в Москве в начале 60-х годов 19 века ресторан «Эрмитаж». Знал, что у нас душа щедрая, да широкая. Одним из деликатесов стал салат «Оливье». Первый рецепт был из дорогих продуктов, в частности мяса нескольких сортов, которые были разложены на тарелке раздельно и приправлены майонезом «Провансаль». Салат пришёлся по вкусу. Только наши стали смешивать всё вместе, что придавало оригинальны вкус. Вот с тех пор салат и вошёл в меню вначале высшего общества, ресторанов, а затем и простого народа достиг. Ассоциации и время приготовления в канун Нового года остались. Единственно, за полтора века значительно изменился рецепт, который стал в основном проще, но не утратил своего вкуса и праздничного назначения.
Новогодний фильм.
Одни, если отталкиваться от даты выхода и непосредственно события, связанного с празднованием Нового года, отдали бы предпочтение киноленте «Карнавальная ночь». Фильм, действительно интересный и весёлый, да и само действо разворачивается в новогоднюю ночь. Возможно, что выйди он в тот момент, когда наше телевидение набирало обороты, то стал бы самым главным праздничным фильмом. Хотя, чтобы быть объективным, эта лента продолжает пользоваться популярностью, занимая своё достойное место в наших сердцах. Может быть потому что сюжет не ремейковый, да актёры поистине Народные?
«Ирония судьбы, или с лёгким паром» уверенно заняла место главного новогоднего фильма. Хотя кто-то его, возможно, терпеть не может. Но традиционным он стал. Почему? Волшебная новогодняя атмосфера – раз. Хотите чудес – пожалуйста. Необычайное перемещение Жени из Москвы в Ленинград. А баня? Это же сказка! Есть моменты, которые в трезвой памяти не придумаешь! – Давайте взвесимся на брудершафт – шедевр! Далее перелёт и нестандартная ситуация, которая через каждые пять минут преподносит сюрпризы. Всё практически в одной комнате, а динамика - сумасшедшая, как и каскад событий. Исходя из этого ответьте на вопрос: Какой ещё фильм в жанре новогодней комедии может сравняться с «Иронией судьбы»? Есть место посмеяться, попереживать, задуматься и вспомнить. Вот поэтому и стал традицией с 1975 года.
Новогодние открытки
Открытки дарили ко многим праздникам. Только в Новый год эта традиция приобретает волшебство. Во-первых – это пожелания и ожидание чудес. Второе – это сказочные сюжеты на открытках. Впервые Новогодние почтовые карточки, так называли открытки, появились ещё в 1897 году. На лицевой стороне открыток блистали работы многих знаменитых художников: Ивана Шишкина, Ильи Репина, Ивана Билибина и других. Они изображали новогодние пейзажи, сценки с детьми, подковы - символ удачи, ангелов, поезда, которые мчались через снег и лес. Обратите внимание, что ряд русских сюжетов (будем считать, что немного примазываюсь к Великим), продолжает крутиться с успехом и сейчас.
Кстати в последние годы открытки стали вновь востребованы. Этому способствуют традиционные для нашей страны сюжеты и герои.
Подарки
Дед Мороз и ёлочка – это вообще традиционно, поскольку без них никуда. Поэтому у нас с детства заложен рефлекс – утром 31 декабря посмотреть под ёлочку: Ух ты! Не может быть! А вдруг! Ура! Сама же ёлочка – это маленькая домашняя сказка, на которой разыгрывается представление из раритетных игрушек в виде зверушек, сказочных героев, фруктов и овощей, или она украшена классическими шарами. Всё одно – это символ чудесного ожидания и открытий, который переливается разноцветными огоньками. Венчают ёлку пятиконечные звёзды – они появились при СССР, или Вифлеемские звёзды, которые пришли к нам через века. Да, подарки, как чудесное продолжение, должны находиться только под ёлкой, чтобы подарить детям прекрасное продолжение сказки, или хоть на миг вернуть нас в незабываемый мир детства.
Конечно, все традиции не опишешь. Добавьте, пожалуйста, если что-то осталось за кадром.
К новогодней теме для Вас:
Новогодние шутки https://dzen.ru/a/YdMZ1OQD7i2vZJWN