Добрый день. Салат Цезарь с курицей – это классический рецепт, сочетающий изысканность и простоту. Курица добавляет пикантности и глубины вкусу, а текстурное разнообразие ингредиентов делает салат идеальным выбором для любого обеда или ужина.
Рецепт салата Цезарь с курицей впервые появился в ресторане Джулиуса Полла в 1970-х годах. Он получил широкую популярность благодаря своему оригинальному вкусу и балансу между сложностью и простотой.
Салат Цезарь с курицей – классика на тарелке
Ингредиенты:
- Куриное филе:Около 200 г вареного куриного филе.
- Майонез:Примерно 100 мл майонеза.
- Яйцо:Одно яйцо варено и нарезано на ломанье.
- Петрушка:Несколько веток петрушки.
- Помидоры:Один помидор.
- Огурцы:Два огурца среднего размера.
- Масло:Оливковое масло для заправки салата.
- Специальные приправы:Соль, перец, чеснок, паприка и специи по вкусу.
- Сухарики белые.
Приготовление:
- Подготовка курицы:Варить куриное филе в кипящем бульоне около 20 минут. Охладить и нарезать филе на тонкие ломтики.
- Приготовление майонеза:Смешать майонез с куриным филе, яйцом и петрушкой. Оставить смесь на 30 минут для настаивания вкусов.
- Сборка салата:Майонез смешать с курицей, петрушкой и яйцом. Добавить помидоры, огурцы и зелень. И сухарики!
- Заправка:Заправить салат оливковым маслом и специями. Укладываем в салатницу или на блюдо. И пора подавать к столу.
Варианты замены:
- Вместо куриного филе можно использовать курицу несушку или бройлера.
- Майонез можно заменить сметаной или йогуртом.
- Луковый соус можно заменить любым другим соусом, например, с чесноком или уксусом.
- Оливковое масло можно заменить лимонным соком или даже сливочным маслом.
Описание блюда
Салат Цезарь с курицей сочетает в себе нежность майонеза, острую нотку чеснока и перца, сочность помидора и огурцов, а также прямоту петрушки. Курица придает блюду особую глубину вкуса, а яйцо добавляет кремовую текстуру.
Варианты рецепта
Можно приготовить салат с использованием различных видов курицы: бройлер, несушка или молодая курица. Также можно попробовать другие варианты заправки: майонез, сметана, йогурт или соус из йогурта. Да и авокадо в салате не помешает!
Салат Цезарь с курицей – это классика гастрономии, которую ценят за ее элегантность и насыщенность вкусом. Этот салат можно готовить в любое время года, и он идеально подходит для обеда или вечернего приема пищи.
Удачи всем!