Новый год — время чудес, радости и, конечно же, вкусных угощений! Но что делать, если хочется порадовать гостей (и себя, любимых) сладкими десертами, но при этом сохранить фигуру в порядке? Ответ прост: готовим лёгкие и диетические десерты, которые точно украсят новогодний стол и понравятся всем!
1. Фруктовый салат с йогуртовой заправкой
- Апельсины — 2 шт.
- Яблоки — 2 шт.
- Киви — 2 шт.
- Гранатовые зёрна — 100 г
- Виноград — 150 г
- Натуральный йогурт без сахара — 150 г
- Мёд или сироп агавы — 1 ч. л.
- Листики мяты для украшения
Фрукты нарежьте кубиками, добавьте йогурт, подсластитель и перемешайте. Подавайте с мятой.
2. Творожные шарики с кокосом
- Обезжиренный творог — 200 г
- Мёд — 1 ст. л.
- Кокосовая стружка — 50 г
Смешайте творог с мёдом, сформируйте шарики и обваляйте в кокосовой стружке. Можно добавить измельчённые орехи или сушёные ягоды.
3. Печёные яблоки с орехами и мёдом
- Яблоки (крупные) — 4 шт.
- Грецкие орехи — 50 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Корица — 1/2 ч. л.
Удалите сердцевину яблок, заполните смесью орехов, мёда и корицы. Запекайте 20-25 минут при 180 градусах.
4. ПП-шоколадный мусс из авокадо
- Спелый авокадо — 1 шт.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Мёд или сироп агавы — 1 ст. л.
- Растительное молоко (миндальное, кокосовое) — 50 мл
Смешайте все ингредиенты в блендере до кремовой консистенции. Украсьте ягодами или тёртым шоколадом.
5. Овсяное печенье с бананом
- Спелые бананы — 2 шт.
- Овсяные хлопья — 1 стакан
- Корица или ваниль — по вкусу
Разомните бананы вилкой, смешайте с овсянкой и специями. Формируйте печенье и выпекайте 15-20 минут при 180 градусах.
6. Чизкейк без выпечки на греческом йогурте
- Цельнозерновое печенье — 150 г
- Кокосовое масло — 2 ст. л.
- Греческий йогурт — 300 г
- Обезжиренный творог — 200 г
- Мёд — 2 ст. л.
Измельчите печенье, смешайте с маслом и утрамбуйте в форму. Смешайте йогурт, творог и мёд, выложите на основу. Охладите несколько часов, украсьте ягодами.
7. Желе из свежих ягод и чиа
- Пюре из ягод (малина, клубника) — 200 г
- Семена чиа — 3 ст. л.
- Мёд — 1 ст. л.
Смешайте все ингредиенты, оставьте в холодильнике на несколько часов. Подавайте в бокалах, украсив мятой.
8. Запечённая тыква с мёдом и корицей
- Тыква — 500 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
Нарежьте тыкву кусочками, полейте мёдом, посыпьте корицей. Запекайте 20-30 минут при 180 градусах.
Несколько советов для идеальных диетических десертов
- Ищите замену сахару. Вместо обычного сахара используйте мёд, сироп агавы, стевию или финики. Это сделает десерт более полезным.
- Обезжиренные продукты — не всегда панацея. Выбирайте натуральные продукты без добавок, даже если в них чуть больше жиров.
- Добавляйте специи. Корица, ваниль, имбирь и мускатный орех — это те магические ингредиенты, которые придадут вашему десерту новогодний вкус и аромат.
- Украшайте с любовью. Красиво оформленные блюда всегда выглядят аппетитнее. Используйте ягоды, орехи, кокосовую стружку или мяту.
А какие лёгкие и вкусные десерты готовите вы?
Возможно вам будет интересно:
5 вкусных салатов без майонеза к новогоднему столу
Вместо оливье: чем можно заменить легендарный новогодний салат?
Как приготовить вкусно салат Оливье: пошаговый рецепт с секретами