Чай — это не просто напиток, это настоящая культура, история и искусство. Его пьют миллиарды людей по всему миру, но даже самые заядлые любители чая могут не знать некоторых интересных фактов. Черный, зеленый, белый и улун производят из одного и того же растения — Camellia sinensis. Различие в типах чая обусловлено методами обработки. Китайский чай Da Hong Pao стоит тысячи долларов за грамм. Его уникальность связана с редкостью кустов, из которых он собирается. Некоторые сорта чая, такие как пуэр, со временем становятся лучше и дороже, как хорошее вино. Некоторые экземпляры пуэра хранят десятилетиями. Известная чайная марка Lipton сделала чай доступным благодаря пакетикам, которые были изобретены в начале XX века. Это изменило культуру употребления напитка. На вкус чая сильно влияет качество воды. Мягкая вода лучше раскрывает вкус, а жесткая может испортить даже самый дорогой сорт. В Японии и Китае чайные церемонии — это не просто приготовление напитка, а философия, связанная с гармони