Всем привет! Вы на канале Star gid!
Сегодня тема будет необычная для моего канала. Мы поговорим про наступающий Новый год, а верней про новогодний стол. Новый год в моем понимании это семейный праздник, и отмечаем мы его всегда дома. Как-то раз встречали в гостях, вообще не то((.
Каждый раз говорю что не буду много наготавливать, и каждый раз сама же и нарушаю🙈ну а что, Новый год же.
Вот такой стол был у нас в прошлом году, когда встречали 2024:
А вот такой в позапрошлом (2023):
А это мы встречали 2022:
А вот в ожидании 2021:
Как видим, традиционно мы готовим оливье, селедку под шубой. Пару каких-нибудь новеньких салатов. Бутеры с красной икрой не всегда. А вот бутеры со шпротами - это классика. Иногда десерт. На горячее пельмени, которые готовим очень сильно заранее. И в новогоднюю ночь просто отвариваем. Да даже на следующие дни их можно закинуть да отварить. Нет, не надоест)).
Можно запечь гуся, или просто курицу. В этом году думаю вообще можно ребрышки запечь с картошкой.
Закуски из лаваша нравятся. А готовится проще простого. Внутрь лаваша смазываем творожным сыром, раскладываем порезанную красную рыбку и зелень. Сворачиваем в рулет, подмораживаем. И нарезаем на ломтики буквально перед подачей. Очень просто и вкусно!
Пробовала делать рулетики из огурца с красной рыбой ( на 3 фото), не понравилось. Огурец слишком сочный, так и растекается, совсем не держит форму.
В прошлом году вместо этих закусок накрутили суши. В этом году планирую не традиционные суши, а суши-торт. Облегченная версия, так сказать.
На десерт как-то готовила «шишки»:
Вкусно и красиво. Поделюсь рецептом, если интересно)
Наступающий 2025 год - год деревянной змеи. Можно приготовить салат в форме хозяйки года:
Еще можно тарталетки приготовить. А то я их совсем на Новый год не делаю. Видела тарталетки с креветками, творожным сыром и икрой. Можно вообще туда салатик из крабовых палочек, яиц и сыра покрошить. Тут уж кто что любит.
Еще на закуску грибочки делаем. В этом году тоже наверное сделаем, змейка наверняка оценит.
Селедку под шубой хочу сделать в форме брускеты, что-то наподобие этого:
Еще думаю приготовить новые салаты, без майонеза. Смотрела варианты с мандаринами, грудкой и болгарским перчиком. Буду пробовать.
На десерт в прошлом году готовила тирамису, только без сырых яиц:
В этом году можно на десерт приготовить рулет с мандаринами без выпечки. Посмотрим, в общем).
А что будете готовить вы? Пишите свои любимые рецепты! И как вообще планируете отмечать? Тоже пишите в комментариях).