Сегодня я покажу вам еще один рецепт крабового салата на который стоит обратить внимание. Такой салат отличная замена традиционному салату с крабовыми палочками. Название у салата "кани" - "Kani Salad". Готовить я буду один из вариантов множества рецептов. Вообще салат кани это японский салат. Kani в переводе означает краб. Но в салате обычно используется крабовая имитация (крабовые палочки) kanikama.
Записка в магазин"...
Крабовые палочки - 200 грамм;
Морковь - 1 штука, примерно 100 грамм;
Огурец - 1 штука, примерно 140 грамм;
Стеклянная лапша - 30 грамм(в сыром виде);
Зеленый лук - отрезать стебель длиной от 10 -15 сантиметров;
Лимон, нам нужна и цедра(половина лимона или целый) и сок(2-3 чайные ложки);
Черный кунжут или семена чиа 2-3 чайные ложки;
Соль и перец по вкусу;
Для заправки майонез по вкусу.
Пошаговое описание рецепта:
Шаг 1. Морковь очистить, разрезать на 2-3 части. Каждую часть нарезать сначала на тонкие слайсы и затем слайсы режем на тонкие ломтики. В идеале я хочу ломтики овощей и крабовых палочек одинаковой длины. Поэтому подстраиваемся по длине под краб палочки. Но на деле это муторно. Поэтому главное нарезать не слишком коротко. Огурец очищаем от семян. Аналогично моркови разрезаем огурец на 2-3 части и режем на тонкие длинные ломтики;
Шаг 2. Не обязательно, но стоит сделать. Можно морковь и огурец слегка послить, перемешать и оставить в покое пока подготавливаем остальное. За это время соль вытянет из овощей лишнюю влагу.
Шаг 3. Стеклянную лапшу заливаем кипятком и оставляем на указанное время в инструкции. Периодически помешиваем лапшу. В конце промываем холодной водой и слегка отжимаем.
Шаг 4. Крабовые палочки давим ножом и потом рвем на тонкие волокна.
Шаг 5. Зеленый лук(белую часть) можно нарезать на кружки. Либо как на видео на длинные ломтики;
Шаг 6. Морковь и огурец слегка помассировать и отжать лишнюю влагу. Вы сможет увидеть как много ее появилось. Со временем, пока салат настаивался, она выделится и наш салат будет в ней плавать.
Шаг 7. Все нарезанные ингредиенты и лапшу собираем вместе. Еще добавим цедру лимона, сок лимона, черный кунжут или обычный, соль, перец по вкусу. По вкусу заправляем майонезом. Хорошо перемешиваем и подаем. Самое сложное было хорошо перемещать салат и равномерно распределить лапшу. Поэтому я считаю лапшу вполне можно было бы порезать и укоротить.
Буду признателен если вы оцените видео на моем Youtobe канал
#салат #крабовыйсалат #салатскрабовымипалочками #салатскрабовымипалочкамиимаринованным огурцом #салатизкрабовыхпалочек #салатнановогоднийстол2025 #салаткрабовый #салаты #какприготовитькрабовый салат #салатнановыйгод #крабовыйсалатрецепт