Превосходное блюдо для праздничного стола! Когда такое гнездышко оказывается в тарелке у каждого гостя , праздник сразу становится уютнее и веселее.
Добавляем в фарш специи по вкусу, солим и тщательно перемешиваем. Делим фарш на 8-10 частей и катаем шарики размером с кулачок. Выкладываем их на противень, смазанный маслом, на расстоянии друг от друга. Обычным стаканом надавливаем на мясные шарики и формируем «гнезда». Можно помочь себе сформировать "гнезда" руками,смочив их водой.
Для начинки нарезаем ломтиками грибы и отправляем их на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем пять минут на сильном огне, чтобы не было лишней жидкости, затем еще 5 минут на среднем огне. Раскладываем жареные грибы в гнезда.
Отдельно в чашке смешиваем яйцо и сметану, добавляем соль, перемешиваем. Заливаем смесь в мясные гнезда, посыпаем сверху тертым сыром и отправляем в духовку на 40 минут при 180С. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Фарш - 700 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 100 г
Грибы - 300 г
Сыр - 60 г
Соль по вкусу
